Gasten komen al lang niet meer alleen voor goed eten — ze willen verrast worden. Iets delen met vrienden, iets beleven, iets wat anders is dan thuis. Daarom werkt een sterk concept vaak beter dan een uitgebreide menukaart. Thema-avonden en tijdelijke formules zijn dé manier om sfeer te creëren, social media-content te genereren én trouwe fans aan te trekken. Hieronder vijf ideeën die scoren op smaak én gezelligheid.
1. G&T & Tapas
Fris, stijlvol en toegankelijk: deze combinatie is een klassieker in de dop. Serveer een selectie mediterrane tapas met variaties op de klassieke gin-tonic. Denk aan charcuterie, manchego, olijven, mini-gambaspiesjes of tortilla — gecombineerd met gin-tonics met rozemarijn, komkommer of grapefruit. Het concept is perfect voor zonnige terrassen, afterwork-events of vrijdagavonden met een relaxte sfeer.
🍸 Bonusidee: bied een mini proeverij aan waarbij gasten zelf hun perfecte G&T-combo samenstellen.
2. Nacho Night
Lekker, makkelijk en altijd feestelijk: nacho’s zijn de ultieme crowdpleaser. Denk grote schalen voor op tafel, met pittige toppings, cheddar, guacamole, jalapeños en pulled chicken of jackfruit. Combineer het met frozen margarita’s of Mexicaanse biertjes, en draai een upbeat Latino-playlist. Ideaal voor groepen, borrelmomenten of thema-avonden met weinig voorbereiding en veel gezelligheid.
🌶️ Laat gasten kiezen uit mild, spicy of “death wish” versies voor extra fun.
3. Fish & Fizz
Een elegante twist op klassiek comfortfood. Serveer krokante fish & chips met een glas prosecco of cava in plaats van bier. Denk dikke frieten, crunchy kabeljauw en citroenmayonaise, gepresenteerd in stijlvol servies of zelfs op luxe trays. Het resultaat? Casual dining met een feestelijke uitstraling. Perfect voor lunchconcepten, zondagsdiners of buitenconcepten met een zee-thema.
🐟 Liever variatie? Wissel af met calamares, scampi’s of coquilles in tempura.
4. Kaasfondue & Kampvuur
Comfortfood ten top. Een winters concept waarbij je gasten verwent met bubbels kaas, brood, groente en eventueel vlees om zelf te dippen aan tafel. Combineer dat met sfeerverlichting, mini-vuurtjes of buitenkachels en serveer er glühwein of winterbier bij. Het is intiem, knus en ideaal voor duo’s, vriendengroepen of winterse pop-ups.
🧀 Geef het een twist met variaties zoals truffelkaas, cheddar-jalapeño of vegan fondue.
5. Bubbelbrunch (met DJ)
Brunch, maar dan met een feestelijk randje. Serveer een uitgebreid buffet of sharingplates met cava, mimosa’s of cocktails — en draai een laidback DJ-set erbij. Denk avocado toast, mini-pancakes, eggs benedict en croissantjes met zalm. De sfeer is licht, vrolijk en ideaal voor verjaardagen, vriendinnengroepen of zondagen waarop het nét iets meer mag zijn.
🎧 Koppel dit aan thema’s als “Disco Brunch” of “90’s & Brunch” voor extra fun én herkenbaarheid.
Met deze vijf concepten haal je sfeer, beleving en creativiteit naar je zaak of event. Ze zijn makkelijk aanpasbaar, perfect voor seizoensacties of pop-ups, en bieden genoeg aanknopingspunten voor marketing, foto’s en herhaalbezoek.
Catermonkey blijft jouw partner in groei, gemak en minder administratie.
👉 Plan een demo of probeer het gratis — en ontdek hoe je ook je conceptavonden en thematische events moeiteloos plant en organiseert.
