Blog

Gasten komen al lang niet meer alleen voor goed eten — ze willen verrast worden. Iets delen met vrienden, iets beleven, iets wat anders is dan thuis. Daarom werkt een sterk concept vaak beter dan een uitgebreide menukaart. Thema-avonden en tijdelijke formules zijn dé...

Volstrekt verslagen vernamen wij het veel te vroeg overlijden van onze dierbare collega. Ongelooflijk en niet te bevatten. Onze gedachten en medeleven gaan uit naar zijn dappere vrouw Veronique, en Felix en Cezar. Jullie mogen echt fier zijn op een man en papa zoals...

In een wereld vol foodtrucks, pop-ups en themadiners is het niet langer genoeg om alleen goed te koken. Beleving is key. Gasten zoeken naar iets extra’s: sfeer, humor, herkenning en vooral een ervaring die blijft hangen. Tijd dus om creatief te zijn met je concepten....

AI is overal. In je smartphone, op je socials — en steeds vaker ook… in de horeca. Maar wat betekent dat concreet voor cateraars, foodtrucks, restaurants of eventlocaties? Is het een technologische hype, of biedt kunstmatige intelligentie (AI) echt een meerwaarde in...

Zomer betekent zon, buitenlucht, gezelligheid én… veel eten en drinken. Maar gezond genieten hoeft absoluut geen saaie bedoening te zijn. Met een beetje creativiteit zet je moeiteloos frisse, lichte en verrassende gerechten op het menu die iedereen bijblijven. Of je...