Zomer betekent zon, buitenlucht, gezelligheid én… veel eten en drinken. Maar gezond genieten hoeft absoluut geen saaie bedoening te zijn. Met een beetje creativiteit zet je moeiteloos frisse, lichte en verrassende gerechten op het menu die iedereen bijblijven. Of je nu een foodtruck runt, zomerse events organiseert of barbecues verzorgt voor bedrijven: deze gezonde zomertips zorgen voor tevreden klanten én een feelgood vibe.
1. Maak van water een feest
Hydratatie is key in de zomer, maar water alleen klinkt vaak saai. Gelukkig zijn er genoeg manieren om van elk glas een feestje te maken:
- Infused water: voeg komkommer, munt, citroen of bessen toe voor een verfrissend smaakje.
- IJsthee zonder suiker: zet groene thee of hibiscusthee koud en voeg sinaasappel of verse gember toe.
- Mocktail magic: serveer alcoholvrije cocktails met vers fruit, bruiswater en een muntblaadje. Bonus: mooi gepresenteerd = Instagram-waardig.
2. Barbecuen kan nog steeds!
De barbecue hoeft geen vette vleesfestijn te zijn. Verhoog de fun én de voedingswaarde met:
- Groentespiesen met paprika, courgette, champignons en rode ui.
- Gegrilde watermeloen of perzik als verrassend dessert.
- Kippenboutjes met citroen en rozemarijn, of gemarineerde tofu voor de plantaardige fans.
- Serveer met volkoren wraps, frisse yoghurtsausjes en couscoussalades.
- Zalmfilets met citroen en dille
🟢 Pro-tip voor cateraars: stel een “light BBQ-formule” samen als alternatief voor de klassieke optie. Zo speel je perfect in op de vraag naar gezondere keuzes.
4. Gezonde hapjes voor onderweg of events
Zomer betekent ook veel op locatie werken, picknicks, foodtrucks en walking dinners. Dit zijn ideale gezonde hapjes:
- Mini-wraps met hummus, gegrilde groente en rucola.
- Koude pastasalades op basis van linzenpasta of volkoren penne.
- Snackgroenten met zelfgemaakte dips zoals avocado-yoghurt of tzatziki.
- Energieballetjes van dadels, noten en kokos als alternatief voor dessert.
5. Licht, kleurrijk en vullend: dat is het doel
Bij gezonde zomergerechten draait het niet alleen om calorieën, maar ook om beleving. Denk aan:
- Kleurencombinaties die er op tafel uitspringen.
- Textuur: crunch (noten, zaden), fris (komkommer, appel), zacht (avocado).
- Voldoende vulling: gebruik volkorenproducten, peulvruchten en goede vetten voor langdurige energie.
Zomer + gezondheid = een gouden combinatie. Of je nu een zomermenu samenstelt, een foodconcept ontwikkelt of events verzorgt: met deze tips bied je klanten iets verrassends, smaakvols en lichts tegelijk. En geloof ons: de zon smaakt nét iets lekkerder met een frisse mocktail in de hand en een kleurrijke groentespies op het bord.
Catermonkey blijft jouw partner in groei, gemak en minder administratie.
👉 Plan een demo of probeer het gratis uit – en ontdek hoe je ook je zomeraanbod slimmer kunt organiseren.
