Waar veel aanbod is, maakt een goed concept het verschil. Want gasten willen méér dan lekker eten: ze zoeken een ervaring, een sfeer, iets waar ze over praten én voor terugkomen. Daarom is het slim om af en toe buiten de lijntjes te kleuren — of beter gezegd: buiten de menukaart. Hieronder vind je vijf creatieve formules die smaken, verrassen én verbinden.
1. Taco & Tequila Night
Zet je zaak om in een mini-fiesta met dit Mexicaanse avondconcept. Serveer verse taco’s in alle vormen: pulled chicken, veggie, beef barbacoa of crispy fish, met kleurrijke toppings en spicy sauzen. Combineer dit met tequila tastings, frozen margarita’s of mocktails op basis van limoen en chili. Voeg slingers, sombrero’s en een photobooth toe en je hebt een onvergetelijke avond.
🌮 Perfect voor vrijdagavonden, groepsboekingen of pop-up events met sfeer.
2. Wrap ’n Roll
Een streetfood-concept met urban vibes. Serveer wraps in alle wereldstijlen — denk Libanees met falafel, Mexicaans met pulled pork of Aziatisch met crispy tofu. Snel, vers en makkelijk te eten: ideaal voor foodtrucks, lunchservice of casual dining. Combineer het met hiphop, soul of oldschool R&B en je krijgt een laidback concept met bite.
🎤 Leuk als all-day concept of als afterwork met cocktailbar en beats.
3. The Breakfast Club (All Day Edition)
Wie zegt dat ontbijt alleen voor de ochtend is? Dit concept draait om all-day brunchfavorieten zoals pancakes, eggs benedict, shakshuka en avocado toast. Voeg mimosa’s, flat whites en een 80’s soundtrack toe en je hebt een cozy concept dat scoort bij millennials, studenten én dagjestoeristen. Ideaal voor zondagen of als vast onderdeel van je menu.
🍳 Tip: speel in op seizoenen met tijdelijke specials, zoals ‘Winter Waffles’ of ‘Summer Smoothie Bowls’.
4. Tosti Tuesday
Simpel maar onweerstaanbaar: de tosti als ster van je dinsdagavond. Denk verder dan ham-kaas en serveer variaties met pulled pork, truffel, jalapeño, mozzarella of zelfs zoete tosti’s met Nutella en banaan. Combineer met tomatensoep-shots, een tostiquiz of retro decor en je hebt een formule die zowel studenten als families aanspreekt.
🥪 Maak er een wekelijkse traditie van met een stempelkaart of maandelijkse ‘Tosti Battle’.
5. Bowl & Beats
Fris, kleurrijk en healthy-ish: serveer pokébowls, Buddha bowls of smoothie bowls in combinatie met laidback beats en zomerse sfeer. Denk buiten: lange tafels, lampionnen en cocktails in jars. Of binnen met neon, DJ en self-service bowlbar. Een ideaal concept voor terrassen, beachbars of foodhallen.
🥗 Laat gasten hun eigen bowl samenstellen en voeg een live DJ of akoestische act toe voor extra ambiance.
Creatieve concepten zijn de sleutel tot herhaalbezoek en sociale buzz. Ze geven je horecazaak karakter, zorgen voor gesprekstof én maken het voor gasten makkelijker om “ja” te zeggen tegen een avondje uit.
Catermonkey blijft jouw partner in groei, gemak en minder administratie.
👉 Plan een demo of probeer het gratis — en ontdek hoe je ook je themadagen, pop-ups of events moeiteloos plant en opvolgt.
