Selecteer een pagina
Hoe bereken je allergievrije catering tarieven?

Hoe bereken je allergievrije catering tarieven?

Allergievrije catering tarieven bereken je door de extra kosten voor speciale ingrediënten, aparte bereiding en keukenhygiëne maatregelen te berekenen en een toeslag van 15-30% te hanteren. Je moet rekening houden met duurdere ingrediënten, extra bereidingstijd en...
Wat zijn de seizoensinvloeden op catering prijzen?

Wat zijn de seizoensinvloeden op catering prijzen?

Cateringprijzen variëren sterk per seizoen door vraag en aanbod, ingrediëntenbeschikbaarheid en weersomstandigheden. Lente en zomer zijn het duurste door het bruiloftseizoen, terwijl januari tot maart de goedkoopste maanden zijn. Ingrediëntenprijzen schommelen door...
Hoe prijs je veganistische menu opties?

Hoe prijs je veganistische menu opties?

Veganistische menu’s prijzen vraagt om een andere aanpak dan traditionele catering. Je berekent de foodcost per gerecht, houdt rekening met duurdere plantaardige ingrediënten en bepaalt een gezonde winstmarge van 25-35%. Communiceer de toegevoegde waarde naar...
Hoe ga je om met last-minute offerte aanvragen?

Hoe ga je om met last-minute offerte aanvragen?

Last-minute offerte aanvragen zijn een realiteit in de catering- en evenementenbranche. De sleutel ligt in snelle reactie, goede voorbereiding en het stellen van duidelijke grenzen. Met de juiste werkprocessen en standaardpakketten kun je snel reageren zonder je...
×