by Daan | okt 30, 2025 | Uncategorized
De belangrijkste KPI’s voor foodtruck offertes zijn conversieratio, gemiddelde offertewaarde, reactietijd, winstmarge per offerte en klanttevredenheidscore. Deze prestatie-indicatoren helpen je begrijpen welke offertes catering het beste werken en waar je je...
by Daan | okt 29, 2025 | Uncategorized
Allergievrije catering tarieven bereken je door de extra kosten voor speciale ingrediënten, aparte bereiding en keukenhygiëne maatregelen te berekenen en een toeslag van 15-30% te hanteren. Je moet rekening houden met duurdere ingrediënten, extra bereidingstijd en...
by Daan | okt 28, 2025 | Uncategorized
Cateringprijzen variëren sterk per seizoen door vraag en aanbod, ingrediëntenbeschikbaarheid en weersomstandigheden. Lente en zomer zijn het duurste door het bruiloftseizoen, terwijl januari tot maart de goedkoopste maanden zijn. Ingrediëntenprijzen schommelen door...
by Daan | okt 27, 2025 | Uncategorized
Veganistische menu’s prijzen vraagt om een andere aanpak dan traditionele catering. Je berekent de foodcost per gerecht, houdt rekening met duurdere plantaardige ingrediënten en bepaalt een gezonde winstmarge van 25-35%. Communiceer de toegevoegde waarde naar...
by Daan | okt 26, 2025 | Uncategorized
Geautomatiseerde inkoop integreren met bestaande systemen doe je door eerst je huidige softwareomgeving in kaart te brengen, vervolgens de juiste integratiemethode te kiezen (zoals API-koppelingen of middleware), en stap voor stap de systemen met elkaar te verbinden....
