Un blog qui explore les dernières avancées technologiques et tendances dans le secteur de l’événementiel, et comment celles-ci peuvent être mises à profit pour faire passer les fêtes et les événements au niveau supérieur.
De nombreux entrepreneurs se concentrent sur ce qu'ils disent dès qu'une personne les appelle ou leur envoie un e-mail. Mais la véritable conviction commence plus tôt, à savoir sur Google. Avant qu'un client ne vous contacte, il a souvent déjà saisi plusieurs requêtes...
Vos plats peuvent être parfaitement équilibrés, mais s'ils ne sont pas visuellement attrayants, vous perdrez inconsciemment des points. La couleur ne détermine pas seulement la présentation, elle influence également la perception du goût, l'appétit et même la mémoire....
Pommes de terre au four avec beurre aux herbes. Un gratin crémeux avec des légumes de saison. Ou tout simplement un bon pain avec du beurre et du sel. Alors que pendant des années, le raffinement et la surprise ont dominé les événements, nous assistons aujourd'hui à...
De nombreux traiteurs et restaurateurs aiment mettre en avant le terme « local » sur leur site web ou leur carte. Produits locaux, collaborations locales, service local. Mais qu'est-ce que cela signifie réellement ? Et comment traduire cette présence locale en une...
Pendant des années, les grandes assiettes, les cuillères bien remplies et les plats copieux ont été la norme dans le monde de la restauration. Mais de plus en plus de traiteurs optent délibérément pour des portions plus petites, non pas par souci d'économie, mais par...
Des légumes fermentés aux menus d'accord mets-vins sans alcool : les tendances alimentaires vont et viennent, souvent plus vite que votre cuisine ne peut suivre. Mais comment les appliquer sans perdre votre identité en tant que traiteur ou restaurateur ? Dans cet...
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