L’art d’un bon menu : structure, saveur et stratégie

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Un bon menu est bien plus qu’une simple liste de plats. C’est la carte de visite de votre établissement, un outil de gestion pour votre cuisine et un moyen indispensable pour séduire vos clients et les aider à faire leur choix. Mais comment composer un...
In Memoriam : Maty van Geirt

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Complètement bouleversés, nous avons appris le décès prématuré de notre cher collègue. Incroyable et incompréhensible. Nos pensées et notre sympathie vont à sa courageuse épouse Véronique, ainsi qu’à Félix et Cezar. Vous pouvez être vraiment fiers d’un...
L’avenir de Catermonkey

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La semaine dernière a été la plus difficile depuis la création de notre entreprise il y a six ans, avec le décès de notre cofondateur Maty van Geirt. Nous allons essayer de transformer notre tristesse en motivation pour poursuivre dans l’esprit de Maty :...

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