Les réseaux sociaux font désormais partie intégrante de notre quotidien. Ils influencent non seulement notre façon de communiquer, mais aussi ce que nous mangeons et buvons. Des plats colorés aux boissons exotiques, les réseaux sociaux lancent les tendances et déterminent ce qui est « à la mode » dans le monde culinaire. Mais quelle est exactement l’influence des réseaux sociaux sur nos habitudes alimentaires ?
Le pouvoir de la séduction visuelle
L’un des principaux atouts des réseaux sociaux réside dans leur attrait visuel. Les photos et vidéos de plats appétissants et de boissons rafraîchissantes sont largement partagées, ce qui nous incite à les essayer nous-mêmes. Prenons les exemples suivants :
- Bière spéciale :
- L’essor des bières spéciales est en partie dû à la communauté dynamique qui se retrouve sur des plateformes telles qu’Instagram et Untappd. Les étiquettes colorées et les verres mousseux sont partagés, ce qui a considérablement accru la popularité des bières artisanales.
- Les Pokébowls :
- Ces bols colorés et sains font fureur sur Instagram. Les ingrédients parfaitement disposés et les couleurs vives en font un véritable régal pour les yeux.
- Matcha :
- La couleur vert vif du matcha est irrésistible pour les photographes culinaires. Les photos de lattes au matcha et de desserts au matcha envahissent Internet, ce qui a considérablement accru la popularité de ce thé japonais.
- High Tea, High Wine & High Beer
- La belle présentation dans des lieux souvent luxueux a fait naître cette tendance il y a quelques années et elle est désormais incontournable dans le secteur de la restauration. Cette combinaison de nourriture et de boissons est la garantie d’une ambiance conviviale, mais aussi de likes sur vos réseaux sociaux préférés !
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- Sushi :
- Ce plat originaire d’Asie du Sud-Est a traversé l’Atlantique grâce aux réseaux sociaux pour arriver en Europe, où il est désormais incontournable. Inventé et imaginé par des Japonais en Chine, il a connu un succès fulgurant grâce aux réseaux sociaux !
- Bubble Tea:
- Avec ses nombreuses couleurs différentes et ses « bulles » particulières, cette boisson est très populaire sur les réseaux sociaux.
- Mocktails:
- Les mocktails colorés sont un régal pour les yeux et sont donc souvent partagés sur les réseaux sociaux. Grâce au « buzz » et à la prise de conscience autour d’un mode de vie (plus) sain, les mocktails ont beaucoup de succès sur les cartes des menus.
- (Chai) Latte’s:
- Les belles couches de mousse et les nombreuses saveurs différentes font que ces boissons sont souvent partagées en ligne.
L’influence des réseaux sociaux et des influenceurs
Les influenceurs jouent un rôle important dans nos habitudes alimentaires. Leurs recommandations et leurs avis ont un impact considérable sur ce que nous avons envie d’essayer. Qu’il s’agisse d’un nouveau restaurant ou d’une boisson tendance, les influenceurs déterminent souvent les tendances.
Si les réseaux sociaux peuvent nous inciter à découvrir de nouveaux plats sains, ils présentent également un inconvénient. Le flux constant d’images parfaites peut créer des attentes irréalistes. Il faut donc toujours garder à l’esprit que tout ce qui se trouve sur les réseaux sociaux et sur Internet n’est pas forcément réel ! Il est toutefois indéniable que l’influence des réseaux sociaux se reflète dans les menus !
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