Wiesz, co kosztuje każde danie. I co za to powinieneś prosić.

• Opracowanie kosztów na danie: w mgnieniu oka zobacz, który składnik określa Twój koszt, z kwotą i udziałem
• Co się zmieniło: zobacz na każde danie, które składniki stały się droższe lub tańsze, i co Cię to kosztowało
• Wpisz swoją docelową marżę lub docelowy koszt żywności i natychmiast uzyskaj cenę rekomendowaną, z VAT i bez VAT
• Wpisz to, co jest na Twojej fakturze, Catermonkey sam obliczy koszt za sztukę lub opakowanie
• Działa też z półproduktami: zmiana ceny w pod-przepisie automatycznie przepływa do produktu końcowego
• Śledź cenę każdego składnika w czasie, z wykresem i dziennikiem

Zobacz w jednym rzucie oka, skąd pochodzi Twój koszt

Nie każdy składnik jest równie ważny. W Twoim Opracowaniu kosztów natychmiast widzisz, które produkty określają Twój koszt, z kwotą i udziałem, od największego do najmniejszego.

Często jest to jeden. Ten jeden ser, ten jeden kawałek mięsa, ta jedna butelka oliwy, która sama stanowi 40% Twojego dania. To jest składnik, na którego zakup musisz szczególnie uważać. Reszta to szum.

Zobacz, co się zmieniło i co Cię to kosztowało

Dostawca, który podwyższy cenę na dodatek o 20%, to nie wiadomość. Te same 20% na Twój główny składnik to już inna sprawa.

Co się zmieniło pokazuje, dla każdego dania, które składniki zmieniły cenę i co ta zmiana kosztowała w TYM daniu. Od poprzedniego tygodnia lub ostatniego miesiąca, jednym klikiem. Największy wpływ na górze, spadki na zielono.

Dzięki temu wiesz, że Twój koszt wzrósł, i wiesz dokładnie, przez co.

Wiesz, ile powinieneś prosić

Wpisz swoją docelową marżę lub koszt żywności, a natychmiast zobaczysz cenę rekomendowaną. Bez VAT i z VAT. Jeden klik, aby ją zaakceptować.

I ponieważ nie lubimy liczb, w które trzeba wierzyć na słowo: za każdą rekomendacją stoi wyjaśnienie ze wzorem i Twoimi własnymi liczbami. Zawsze możesz sprawdzić.

Od opakowania hurtowego do kosztu za jednostkę

Twoja hurtownia liczy za pudełko, nie za sztukę. Nie zamawiasz litra mleka, zamawiasz opakowanie po dwanaście sztuk.

Po prostu wpisz to, co jest na Twojej fakturze, na przykład 18,40 € za pudełko 6 sztuk, a Catermonkey obliczy koszt za opakowanie sam. W drugą stronę też działa: jeśli wpiszesz cenę jednostkową, Catermonkey obliczy cenę za pudełko. Niezależnie od tego, co wpiszesz, zawsze się zgadzają.

Działa też z półproduktami

Sos boloński w Twoim podstawowym sosie pomidorowym, w spaghetti, w włoskim bufecie. Jeśli ten pomidor drożeje trzy poziomy głębiej, zobaczysz to w cenie Twojego bufetu.

Wraz z informacją, z jakiego pod-przepisu pochodzi, abyś wiedział, GDZIE musisz dokonać zmian.

Śledź cenę swoich składników w czasie

Dla każdego składnika wykres kosztu za jednostkę plus pełny dziennik: co się zmieniło, kiedy i przez kogo lub jaką taryfę.

Przydatne przy negocjacjach z dostawcą. Jeszcze przydatniejsze, jeśli chcesz wiedzieć, czy ta jedna podwyżka ceny była incydentalna, czy trend.

Jedna prawda, wszędzie to samo

Koszty w Twojej karcie produktu, na liście zakupów, w wierszach zamówień i w raporcie przychodu pochodzą z tego samego obliczenia. Żadnych dwóch ekranów, które się sobie przeczą, żadnej liczby, która gdzieś indziej wygląda inaczej.

To brzmi oczywiście. Rzadko się tak dzieje.

Przedsiębiorca

Układasz swoją kartę na liczbach, nie na przeczuciu. Wpisz swoją docelową marżę i natychmiast zobaczysz, jaka powinna być cena sprzedaży dla każdego dania.

Szef kuchni

Jeśli zmienisz składnik w pod-przepisie, natychmiast zobaczysz, co to kosztuje w każdym daniu, w którym ten pod-przepis się pojawia, aż do produktu końcowego.

Księgowość

Każdy składnik ma dziennik: co się zmieniło, kiedy i przez jaką taryfę. W ten sposób wyjaśniasz różnicę marży bez zgadywania.

Firmy cateringowe, garmażerie, food trucki, właściciele sal z własną kuchnią, restauracje pracownicze: jeśli sam kupujesz i sam gotujesz, to dla Ciebie działa. Restauracje używają menu engineering głównie do budowania karty na cyfrach. Sprawdź oprogramowanie dla restauracji.

• Przepisy i składnikiPowiąż każdy składnik z każdym daniem. Zobacz dokładne koszty, przygotowuj się szybciej, zamawiaj mądrzej.
• Ustaw różne ceny dla różnych klientówJeden produkt, wiele cen. Catermonkey automatycznie stosuje prawidłową.
• Generuj listy zakupów i listy materiałowe z potwierdzonych zleceńZobacz dokładnie, co musisz kupić i jaki materiał musisz zapakować, zanim zacznie się serwis.
• Automatycznie zaplanowane listy roboczeOd list z jednym klikiem do list, które są gotowe same.

Dostępne od Fully Digital. Opracowanie kosztów, przebieg cen i ceny rekomendowane znajdują się w pakiecie Fully Digital i wyższych. Jesteś na Starterze? Możesz już zobaczyć na karcie produktu, czego Ci brakuje.