Gault&Millau Event Catering Awards

Noticia de socio: De Casteleer x Catermonkey

De Casteleer, en Kasterlee, tiene una reputación que no se compra con buenas palabras, sino que se gana con la repetición: fiestas que funcionan, un equipo que piensa por adelantado y una cocina que supera el nivel del local. Con Zjaar Catering, su concepto de catering a domicilio, llevaron esa experiencia a eventos fuera de sus propias paredes. Que Zjaar ganara en 2025 el Innovation in Catering Award dentro de los Gault&Millau Event Catering Awards 2025 es, por tanto, un reconocimiento que se siente lógico.

Gault&Millau describe a los ganadores de esa edición como empresas de catering que combinan una gastronomía refinada con una experiencia única. Para Zjaar fue, de forma explícita, innovación, renovación y originalidad. En su propia comunicación se nota sobre todo orgullo y ambición: el premio es «un bonito espaldarazo» y «un estímulo para seguir innovando», con un agradecimiento claro al equipo y a los clientes.

¿Qué hizo a Zjaar tan diferente? Según el ayuntamiento de Kasterlee, fue sobre todo la combinación de una tienda online fácil de usar con una experiencia en VR en la que los clientes pueden descubrir el local del evento ya completamente decorado. Gault&Millau coincide en eso y destaca su enfoque fresco y atrevido, además del hecho de que con unas gafas de VR te haces una idea por adelantado de cómo quedará la futura fiesta. Innovación, dicho de otro modo, aquí no está solo en el menú, sino también en cómo haces que un cliente elija y decida.

Igual que con los otros premios, este reconocimiento se entregó durante la séptima edición de los Catering Awards, el 8 de septiembre de 2025 en Bruselas, en la sede de Maison de la Poste. En un contexto así se trata de algo más que creatividad: el sector se valora por su profesionalidad, su estructura y la forma en que conviertes tu promesa en algo que funciona.

Catermonkey como personal extra entre bastidores

Catermonkey es una plataforma de software todo en uno para profesionales de las fiestas que centraliza los procesos, desde el presupuesto hasta la planificación y la facturación, con un foco extra en la visión de conjunto y el ahorro de tiempo. El equipo detrás del producto se posiciona a propósito cerca de la práctica: las soluciones parten de años de conversaciones con empresas de catering, tiendas de platos preparados y salones de fiestas. Catermonkey se usa en los Países Bajos y Bélgica y está adaptado a la realidad local, como el multilingüismo y las estructuras de IVA.

Aquí también el alcance está claro: Catermonkey construye la base digital. Nada de servicio de compras, nada de personal externo y nada de ejecución de eventos. Sí la estructura con la que reaccionas más rápido, trabajas de forma más consistente y ves como equipo la misma realidad.

«El premio nos dio un empujón en visibilidad. Con Catermonkey pudimos gestionar ese flujo extra de forma organizada, sin que el trato personal se resintiera.»

Colaboración: una innovación que se vuelve escalable

Un concepto como Zjaar se vende por la experiencia, pero crece por la repetibilidad. Cuando los clientes deciden más rápido gracias a los widgets y la VR, tú por dentro tienes que poder trabajar al menos igual de rápido y sin errores. En la colaboración con Catermonkey se trata precisamente de organizar con rigor las opciones de elección, la elaboración de presupuestos, el seguimiento y el traspaso interno. Para que la historia innovadora de cara al cliente no choque con la lentitud de la trastienda.

«Queremos que la innovación también sea práctica. Catermonkey nos ayuda a dejar constancia de las decisiones y los acuerdos de forma consistente, para que cada evento alcance el mismo nivel de calidad.»

«La combinación de widgets, VR, un buen proceso de presupuesto y facturación y una sólida trastienda digital de la empresa hace que los clientes decidan más rápido y nosotros podamos entregar más rápido.»

El Innovation in Catering Award premia una visión: la experiencia empieza mucho antes del primer plato. De Casteleer y Zjaar demuestran que esa visión solo coge fuerza de verdad cuando la creatividad y la organización se refuerzan mutuamente.

Este artículo se publicó originalmente en catering.gaultmillau.be .