Monte pacotes a partir de pratos avulsos
Crie ementas com vários pratos, com porções e características de dieta por prato
Um buffet não é um único artigo, são quinze pratos, cada um com os seus próprios alergénios e tamanho de porção. Com componentes, coloca cada prato separadamente na lista e agrupa-os sob um único preço de pacote.
Em resumo
- Pesquise artigos alimentares existentes no seu catálogo e associe-os como componente
- Dê a cada componente as suas próprias dietas e alergénios
- Defina pesos de porção por componente (por exemplo, 300g ou 200g)
- Adicione ou remova tipos de porção com um clique
- Mostre ementas com vários pratos e informação completa sobre dietas
Pratos como componente
Pesquise no seu catálogo e adicione artigos alimentares existentes como componentes. Cada componente mantém os seus próprios rótulos de alergénios e dieta, para que o cliente veja exatamente o que é vegetariano ou sem glúten.
Peso da porção por componente
Defina pesos de porção por componente: 300g de salada de massa, 200g de legumes grelhados. Ative ou desative porções individuais conforme necessário. Se adicionar um novo tipo de porção à sua empresa, ele aparece aqui automaticamente.
De onde vem o preço
O preço do pacote vem do produto principal. Os componentes dividem esse pacote nas partes individuais, útil para a preparação na cozinha e para a transparência com o cliente.
O que a sua equipa faz com isto
Chefe de cozinha
Controle os tamanhos de porção por componente para que as quantidades preparadas correspondam ao serviço.
Gestor de cozinha
Veja que pratos avulsos compõem cada pacote, incluindo os pesos para uma preparação precisa.
Quer ver como isto funciona na sua conta?
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