Crie receitas com ingredientes que se ajustam automaticamente

Em resumo

• Associe ingredientes com quantidades e unidades a cada produto alimentar.
• Ative o ajuste automático, para que as quantidades de ingredientes se ajustem quando muda o número de pessoas no serviço.
• Adicione bases como ingrediente; os seus componentes somam-se aos totais finais.
• Todos os dados da receita juntam-se na ficha de produção para a cozinha.

Ingredientes e quantidades

Introduza todos os ingredientes de que a sua cozinha precisa para um prato: manteiga, farinha, bases, tudo o que compra ou prepara. Defina quantidades e unidades. Assim que adiciona o prato a um serviço e ajusta o número de convidados, todas as quantidades de ingredientes ajustam-se de imediato.

Bases como ingrediente

O ecrã de receitas suporta bases: preparações base, molhos ou recheios que faz uma vez e reutiliza em vários pratos. Adiciona-as como qualquer outro ingrediente, e a sua própria lista de ingredientes soma-se automaticamente aos totais finais.

Da receita à ficha de produção

Cada receita alimenta a ficha de produção, que a sua equipa de cozinha imprime para ver as quantidades totais de todo o serviço. Um ecrã faz a gestão da receita; o sistema trata do cálculo.