Compón fórmulas a partir de platos individuales
Monta menús con varios platos, raciones y características dietéticas por plato
Un buffet no es un solo artículo, son quince platos con sus propios alérgenos y tamaños de ración. Con los componentes añades cada plato por separado a la lista y los agrupas bajo el precio de una fórmula.
En resumen
- Busca platos existentes en tu surtido y vincúlalos como componente
- Da a cada componente sus propias dietas y alérgenos
- Define el peso de ración por componente (por ejemplo, 300 g o 200 g)
- Añade o elimina tipos de ración con un clic
- Muestra menús con varios platos con información dietética completa
Platos como componente
Busca en tu surtido y añade platos existentes como componentes. Cada componente conserva sus propias etiquetas de alérgenos y dietas, de modo que tu cliente ve exactamente qué es vegetariano o sin gluten.
Peso de ración por componente
Define el peso de ración por componente: 300 g de ensalada de pasta, 200 g de verduras a la plancha. Activa o desactiva raciones individuales según lo necesites. Cuando añades un nuevo tipo de ración en tu negocio, aparece aquí automáticamente.
De dónde viene el precio
El precio de la fórmula viene del producto principal. Los componentes desglosan esa fórmula en sus partes individuales, útil para la preparación en cocina y la transparencia con el cliente.
Qué hace tu equipo con esto
Chef
Controla las raciones de cada componente para que las cantidades preparadas se ajusten a las necesidades del servicio.
Jefe de cocina
Ve qué platos individuales componen cada fórmula, con los pesos para una preparación precisa.
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