Material y embalajes, enlazados a cada producto
Lleva el control de qué chafing dishes, cubertería, cajas o servilletas necesita cada plato
Tu pierna de cordero necesita una fuente de horno. Tus canapés van en cajas apilables. Tu fórmula de bufé pide cuatro chafing dishes. Enlaza material a los productos y nunca más se te olvida qué debe acompañarlos.
En resumen
- Enlaza material, embalajes u otros artículos directamente a cada producto
- Los semielaborados llevan sus propios materiales enlazados, visibles automáticamente en el producto principal
- Los requisitos de material aparecen en las listas de material y en los resúmenes de preparación de cocina de los servicios
- Ajusta el material enlazado a nivel de producto o por servicio si hay excepciones
Qué sale con cada producto
Indica qué material, embalajes u otros artículos no alimentarios hacen falta para preparar o entregar un plato, una fórmula o una bebida. En cuanto añades el producto a un servicio, Catermonkey procesa el material enlazado automáticamente, sin líneas aparte ni recuento manual.
Los semielaborados llevan sus propias cosas
Un producto que utiliza un semielaborado también recoge los requisitos de material de ese semielaborado, de modo que ves todo en un solo resumen. Así no tienes que rebuscar en recetas anidadas.
Qué aparece en el servicio
El material enlazado aparece automáticamente en las listas de material y en los resúmenes de preparación de tus servicios. Tu personal de reparto y cocina sabe exactamente qué cargar y qué devolver. Gestionas una sola fuente por producto; cada servicio con ese producto se mantiene al día.
Qué hace tu equipo con esto
Repartidor
Ve exactamente qué material y qué embalajes necesita cada servicio, tomados directamente de los datos del producto.
Chef
Enlaza la fuente de horno o la bandeja de servir al propio producto; tu equipo no lo olvida cuando el servicio sale por la puerta.
Jefe de cocina
Define una sola vez qué sale de la cocina con cada plato, y confía en que las listas de preparación y de material siempre cuadren.
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