Recetas e ingredientes

En resumen

• Vincula ingredientes con cantidades exactas por plato o fórmula
• Cálculo automático del coste a partir de los datos de ingredientes
• Soporte de semielaborados: incluye los ingredientes de un producto dentro de otro
• Cantidades netas ajustables para ingredientes limpios, cocinados o reducidos
• Instrucciones de preparación en texto libre en cada producto
• Descarga de la receta con un clic, lista para el equipo de cocina

Tu margen antes de enviar el presupuesto

Introduce los ingredientes de un plato y sus cantidades. El sistema calcula el coste de los ingredientes en tiempo real, así sabes tu margen antes de enviar el presupuesto. Marca los semielaborados (bases que usas en varios platos) y la plataforma suma automáticamente sus costes de ingredientes.

Cantidades netas tras la elaboración

Define las cantidades netas tras la elaboración: la cantidad que queda una vez que un ingrediente se limpia, cocina o reduce. Así tus listas de compra son fiables y tu cocina trabaja sin desvíos.

Instrucciones de preparación

Añade instrucciones de preparación en texto libre a cada producto. Aparecen en los resúmenes del servicio y en las listas de preparación, de modo que el equipo de cocina y de evento sabe exactamente cómo emplatar, cocinar o presentar el plato.

Un solo cambio, en todas partes

Todos los datos de ingredientes alimentan tus listas de preparación y los resúmenes de compra. Cambia una receta una sola vez y todos los servicios, presupuestos y cálculos de coste se actualizan al instante.