Koken met visie en structuur bij QliChef

QliChef cateret voor zakelijke en particuliere opdrachtgevers, onder leiding van Demian van der Kolk. Dat loopt van diners tot bedrijfslunches tot evenementen. We spraken Demian over wat er bij die verschillende soorten opdrachten komt kijken.

Van losse briefjes naar een helder systeem

Voor de overstap naar Catermonkey werkte QliChef nog met losse briefjes, handmatige lijsten en veel verschillende tools. “We zochten naar meer automatisering, zodat we minder tijd kwijt zouden zijn aan randzaken,” legt Demian uit. Hij kwam bij Catermonkey terecht via Google, en sindsdien werkt het team dagelijks met het platform.

Offertes, opdrachten en vooral de maaklijsten lopen nu vast via het systeem. Dat scheelt in de keuken en bij de voorbereiding.

Wat het oplevert

Demian noemt één voordeel als het belangrijkste: tijdswinst. “We kunnen ons beter focussen op koken en service, omdat de administratie op de achtergrond veel soepeler verloopt.”

Wat er nog op zijn lijstje staat: “Een verbeterde koppeling met SnelStart zou fantastisch zijn. Die bestaat al, maar kan nog beter aansluiten op hoe wij werken.”

Zijn advies aan collega-cateraars: “Neem persoonlijk contact op met Catermonkey. Ze helpen je écht verder en denken actief met je mee. Die betrokkenheid maakt voor ons het verschil.”