Wat je wilt weten over je vak

Je bedrijf runnen

Waarom september je drukste aanvraagmaand is

Het festivalseizoen is voorbij, de bruiloften van augustus zijn gedraaid en je zomerkrachten zijn terug naar school. Toch is september geen rustige maand. Het is de maand waarin de meeste… Lees meer Je bedrijf runnen

Welke horeca software heb je eigenlijk nodig?

Horeca software is een verzamelnaam voor heel verschillende systemen. Een kassa, een roosterapp, boekhoudsoftware en cateringsoftware worden allemaal onder diezelfde noemer verkocht,… Lees meer Regels

Allergenenlijst voor de horeca: wat moet je vermelden?

Run je een restaurant, een cateringbedrijf of een maaltijdservice aan huis, dan ben je wettelijk verplicht om klanten te informeren over allergenen in je gerechten. Die verplichting… Lees meer Regels

Hygiënecode en HACCP in de horeca: wat moet je vastleggen?

Werk je in Nederland met een erkende hygiënecode, of in België onder de autocontrolegids van het FAVV? De basis is in beide gevallen hetzelfde. Je moet kunnen aantonen dat je voedsel… Lees meer Geld en marge

Wat is de winstmarge van een foodtruck?

Een foodtruck heeft geen huur, maar wel brandstof, standplaatskosten en onderhoud aan de wagen zelf. In dit artikel lees je wat een gezonde winstmarge is voor een foodtruck, welke… Lees meer Geld en marge

Wat is de winstmarge van een cateringbedrijf?

Een cateringbedrijf werkt op locatie bij de klant, zonder eigen pand of vaste standplaats. Dat scheelt vaste kosten, maar maakt transport, materiaal en personeelsplanning des te… Lees meer Geld en marge

Wat is de winstmarge van een eventlocatie?

Een eventlocatie verdient op twee manieren: aan de verhuur van de ruimte en aan eten en drinken. Die twee hebben heel verschillende marges. Gooi je ze op één hoop, dan weet je aan het… Lees meer Geld en marge

Wat is de winstmarge van een restaurant?

Bij een restaurant loopt de marge sneller weg dan bij andere cateringvormen: hogere bedieningskosten, hogere huur, en een menukaart die niet altijd is doorgerekend. Lees meer Geld en marge

Wat is de winstmarge van een hotel?

Dit artikel gaat specifiek over de foodservice- en banketingtak van een hotel: ontbijt, vergaderarrangementen en groepsdiners. Kamerverhuur is een compleet andere tak van sport met… Lees meer Je bedrijf runnen

Personeel plannen in de horeca: roosters maken die kloppen met je drukte

Personeel plannen in de horeca: roosters maken die kloppen met je drukte 2026-08-11 Lees meer Je bedrijf runnen

Food cost berekenen in een restaurant: waar de meeste eigenaren geld laten liggen

Food cost berekenen in een restaurant: waar de meeste eigenaren geld laten liggen 2026-08-11 Lees meer Je bedrijf runnen

Horecasoftware vs. pen & papier: wat levert overstappen je op?

Bonnetjes op een blocnote, voorraad die je bijhoudt in je hoofd, een whiteboard met het rooster van deze week: veel horecazaken draaien nog grotendeels op papier en geheugen. Dat werkt… Lees meer Je bedrijf runnen

Waarom Excel niet meer volstaat voor je restaurantadministratie

Voorraad, bestellingen bij leveranciers, food cost en het personeelsrooster: in veel restaurants staat dat in vier losse Excel-bestanden die niemand structureel bijwerkt. Zolang het… Lees meer Je bedrijf runnen

Overstappen op cateringsoftware: waarom het blijft hangen, en hoe het wél lukt

Overstappen op cateringsoftware: waarom het blijft hangen, en hoe het wél lukt 2026-08-11 Lees meer Regels

Welke vergunning heb je nodig voor je foodtruck en hoe vraag je die aan?

Welke vergunning heb je nodig voor je foodtruck en hoe vraag je die aan? 2026-07-24 Lees meer Je bedrijf runnen

Wat is catering software? De complete gids voor cateraars

Catering software is software die de dagelijkse kant van een cateringbedrijf regelt: offertes, planning, inkoop, personeel en facturatie op één plek, in plaats van verspreid over… Lees meer Offertes

Wat is een offerte? De complete gids voor cateraars

Een offerte is je eerste indruk bij een nieuwe klant en de basis van elke cateringopdracht. In deze gids lees je wat een offerte precies is, wat erop moet staan, hoe bindend hij is, en… Lees meer Keuken en inkoop

Inkoop optimaliseren als cateringbedrijf: minder verspilling, betere prijzen

Inkoop scherper krijgen als cateringbedrijf: minder verspilling, betere prijzen 2026-07-21 Lees meer Je bedrijf runnen

Klantenbestand opbouwen als cateraar: zo hou je grip op je klanten

Elke offerte die je verstuurt en elk evenement dat je verzorgt levert klantinformatie op. Bij veel cateraars verdwijnt die kennis in losse mailtjes en in het hoofd van de eigenaar. Lees meer Soorten opdrachten

BBQ-catering verzorgen: waar let je op als cateraar?

Een zomerse BBQ is voor veel klanten het makkelijkste evenement om te boeken, en voor jou als cateraar vaak het lastigste om goed te plannen. Je werkt buiten, afhankelijk van het weer,… Lees meer Keuken en inkoop

Je keuken organiseren voor piekdrukte: zo houd je overzicht

Tijdens een drukke cateringdag beslist niet het recept of alles op tijd de deur uitgaat, maar de organisatie in de keuken. Een keuken die goed is ingedeeld en waar iedereen zijn rol… Lees meer Soorten opdrachten

Wat is banqueting? Uitleg en het verschil met catering

Banqueting is een term die je vaak tegenkomt bij hotels en grote eventlocaties, maar wat betekent het precies? En hoe verhoudt het zich tot catering, waar jij als cateraar dagelijks… Lees meer Soorten opdrachten

Met je foodtruck op een festival: waar let je op als cateraar?

Een festival is voor veel foodtruck-cateraars de mooiste én zwaarste dag van het seizoen. Duizenden gasten lopen in korte tijd langs je kraam, en de organisatie stelt andere eisen dan… Lees meer Regels

Annuleringsvoorwaarden die je beschermen als cateraar

Een geboekt event dat twee weken van tevoren wordt afgezegd, kost je meer dan alleen de omzet. De inkoop is vaak al gedaan en het personeel staat al ingepland. Goede… Lees meer Offertes

Van websitebezoeker naar aanvraag: je site laten converteren

Meer bezoekers op je website is mooi, maar het levert pas omzet op als die bezoekers ook echt een aanvraag versturen. Vaak zit het probleem niet in je aanbod of je prijs, maar in de… Lees meer Soorten opdrachten

Wat is een buffet? Uitleg en het verschil met walking dinner

Een buffet lijkt op het eerste gezicht simpel: eten neerzetten en gasten laten opscheppen. Zodra je het een keer voor een volle zaal hebt gedaan, weet je dat er meer structuur achter… Lees meer Je bedrijf runnen

Alcoholvrije cocktails en mocktails op je menu

Steeds meer gasten drinken bewust minder of helemaal geen alcohol, en verwachten daarbij meer dan een glas cola of sinas. Een goed samengesteld mocktail-aanbod voelt voor hen net zo… Lees meer Je bedrijf runnen

Duurzaam cateren: plantaardig aanbod en verpakkingen

Steeds meer klanten vragen er uit zichzelf naar: een plantaardige optie op het menu, minder plastic op tafel, of gewoon iets duurzamers zonder dat ze precies kunnen zeggen wat ze… Lees meer Keuken en inkoop

Wat is een receptie? Uitleg en het verschil met een borrel

Een receptie wordt in één adem genoemd met een borrel of een walking dinner, maar wat een receptie precies onderscheidt is lang niet altijd duidelijk. Ook niet voor de klant die het… Lees meer Je bedrijf runnen

Horecaconcepten voor cateraars: de belangrijkste vormen op een rij

Van een uitgebreid bruiloftsdiner tot een snelle hap op een festival: cateraars werken met heel verschillende horecaconcepten, vaak zonder dat er een naam op geplakt wordt. Toch… Lees meer Je bedrijf runnen

Google Bedrijfsprofiel: lokaal gevonden worden als cateraar

Wie catering zoekt in de buurt begint bijna altijd bij Google, en het eerste wat daar verschijnt is niet je website maar je Google Bedrijfsprofiel. Een profiel dat compleet is, actueel… Lees meer Soorten opdrachten

Wat is walking dinner? Uitleg voor cateraars

Walking dinner klinkt Engels en modern, maar het is inmiddels een vaste waarde op recepties en bedrijfsfeesten. Gasten lopen rond en krijgen op verschillende punten kleine gangen… Lees meer Je bedrijf runnen

Betalingstermijnen: zo voorkom je te late betalers

Een evenement dat gedraaid is, is nog geen factuur die binnen is. Zonder duidelijke betalingstermijnen en een vast ritme van opvolgen schuift de betaling van sommige klanten stilletjes… Lees meer Je bedrijf runnen

De voordelen van een CRM voor je cateringbedrijf

Klantgegevens die verspreid staan over mailtjes, een Excel-sheet en het hoofd van je planner kosten je opdrachten. Niet omdat je slecht werk levert, maar omdat niemand meer weet wie er… Lees meer Personeel

Een draaiboek maken voor een cateringdag: zo houd je overzicht

Een cateringdag met te weinig structuur voelt al snel chaotisch, ook als de voorbereiding op papier klopte. Een draaiboek legt vast wie wat doet en wanneer, zodat iedereen op de dag… Lees meer Je bedrijf runnen

Met een mobiele frituur op pad: waar let je op als cateraar?

Een mobiele frituur op een markt, festival of bedrijfsevenement lijkt eenvoudig: friteuse aan, frietjes bakken, klaar. Zodra je buiten je vaste locatie werkt, komt er meer bij kijken. Lees meer Geld en marge

Drankarrangementen samenstellen: zo haal je de beste marge

Een drankarrangement is voor veel cateraars de plek waar de meeste marge verdwijnt, of juist vandaan komt, afhankelijk van hoe je het opzet. In dit artikel lees je wanneer je beter met… Lees meer Geld en marge

Foodcost berekenen en bewaken: zo houd je grip op je marge

Een gerecht dat op papier goed verkoopt, kan alsnog verlies draaien als de foodcost uit de hand loopt. Wie alleen aan het einde van de maand naar de winst kijkt, ontdekt een te hoge… Lees meer Je bedrijf runnen

De horecatrends voor de zomer van 2026 volgens Catermonkey

Elk jaar verschuift er iets in wat gasten verwachten van een event, en de zomer van 2026 is niet anders. Plantaardig staat gewoon tussen de hoofdgerechten, alcoholvrij krijgt eindelijk… Lees meer Keuken en inkoop

Hoeveel voorraad neem je mee als foodtruck naar een festival?

Bij een foodtruck op een festival heb je geen gastenlijst zoals bij een bruiloft, alleen een geschat aantal bezoekers en een piekmoment waarop iedereen tegelijk in de rij staat. Te… Lees meer Offertes

Brunch catering verzorgen: hoeveel reken je per gast, en hoe zet je dat in je offerte?

Brunch catering verzorgen: hoeveel reken je per gast, en hoe zet je dat in je offerte? 2026-07-03 Lees meer Soorten opdrachten

Eigen catering of externe cateraar toestaan als eventlocatie: wat kies je?

Eigen catering of externe cateraar toestaan als eventlocatie: wat kies je? 2026-07-03 Lees meer Soorten opdrachten

Hoeveel hapjes reken je per gast bij een bruiloft?

Bruidsparen vragen het bijna altijd: hoeveel hapjes hebben we nodig, en welke moeten we kiezen? Voor jou is dat een culinaire vraag én een rekensom die direct je marge raakt. Reken je… Lees meer Je bedrijf runnen

Omgaan met no-shows en last-minute wijzigingen

Een klant die de dag zelf het aantal gasten naar beneden bijstelt, of gasten die simpelweg niet komen opdagen, hoort bij het vak. Zonder een helder wijzigingsbeleid betaal jij de… Lees meer Soorten opdrachten

Catering bij een uitvaart: waar let je op als cateraar?

Een uitvaart plan je niet maanden van tevoren zoals een bruiloft, vaak ligt er nog geen week tussen het overlijden en de koffietafel. Voor jou als cateraar betekent dat minder… Lees meer Soorten opdrachten

Catering voor een bedrijfsfeest: wat is er anders dan bij een particulier feest?

Catering voor een bedrijfsfeest: wat is er anders dan bij een particulier feest? 2026-07-03 Lees meer Personeel

Oproep- en uitzendkrachten inplannen voor pieken

Tijdens piekperiodes kun je niet altijd terugvallen op je vaste team, en dan is de verleiding groot om zomaar iemand via een uitzendbureau te boeken. Maar losse krachten die je nooit… Lees meer Offertes

Hoe volg je op na het versturen van een offerte?

Je hebt een mooie offerte verstuurd, alles klopt, en dan... niets. Geen reactie. Dat is een gevoel dat elke cateraar kent. Opvolgen voelt soms ongemakkelijk, maar het is een normaal en… Lees meer Offertes

Wat als de offerte niet klopt?

Een fout in een offerte ontdekken is vervelend, maar het overkomt elke cateraar vroeg of laat. Of je het nu zelf ziet vóór de klant reageert, of de klant belt je op met een vraag: hoe… Lees meer Offertes

Wat doe je als een klant je offerte te duur vindt?

Je hebt een mooie offerte gestuurd, maar de klant reageert: "dit is ons budget niet" of gewoon "te duur". Dat voelt nooit fijn, maar het betekent niet automatisch dat je de opdracht… Lees meer Geld en marge

Wat is de gemiddelde winstmarge op wijn in de horeca?

Wijn is voor de meeste cateraars een belangrijk onderdeel van de omzet. De marges zijn vaak hoger dan op eten, maar er zijn ook valkuilen. Hoe bepaal je een verkoopprijs die… Lees meer Geld en marge

Wat zijn de btw-regels voor cateringfacturatie?

Catering valt niet altijd onder hetzelfde btw-tarief. Of het nu gaat om maaltijden ter plaatse, bezorging, borrelplanken of alcoholische dranken: elk onderdeel kan een ander tarief… Lees meer Offertes

Hoe bereken je prijzen voor een catering offerte?

Een catering offerte opstellen is meer dan een prijsje plakken op je menu. Je moet weten wat een opdracht je werkelijk kost voordat je een eerlijke verkoopprijs kunt bepalen. Reken je… Lees meer Offertes

Hoe bindend is een offerte?

Een offerte sturen is niet hetzelfde als een contract tekenen, maar zodra een klant akkoord gaat, verandert dat. Veel cateraars weten niet precies waar ze aan toe zijn als een klant ja… Lees meer Offertes

Wat moet verplicht op een offerte staan?

Een offerte die je naar een klant stuurt, moet een aantal verplichte gegevens bevatten. Je bedrijfsgegevens zoals naam, adres, KvK-nummer en BTW-nummer zijn wettelijk verplicht, net… Lees meer Geld en marge

Hoeveel marge kun je halen op sterke drank bij catering?

Sterke drank is een van de meest winstgevende onderdelen van een cateringaanbod. Op eten zit de marge vaak onder druk door inkoop, verspilling en bereidingstijd. Op spirits is dat… Lees meer Offertes

Wat is het verschil tussen een offerte en een overeenkomst?

Voor veel cateraars voelen een offerte en een overeenkomst als hetzelfde, maar juridisch zijn het twee verschillende documenten. Een offerte is een voorstel, een overeenkomst is een… Lees meer Keuken en inkoop

Hoe zorg ik ervoor dat mijn cateringbedrijf altijd over de juiste hoeveelheden ingrediënten beschikt?

Altijd de juiste hoeveelheden ingrediënten in huis hebben begint bij één ding: weten wat er uit je bestellingen aan ingrediënten volgt voordat je gaat inkopen. Koppel je ingrediënten… Lees meer Je bedrijf runnen

Hoe kan ik met mijn cateringbedrijf sneller inspelen op veranderingen in de markt?

Sneller inspelen op veranderingen in de markt lukt met werkprocessen die je makkelijk kunt aanpassen, met software die het rekenwerk doet en met een team dat kan schakelen.… Lees meer Keuken en inkoop

Hoe beheer je meerdere maaltijdopties per dag in je maaltijdservice?

Meerdere maaltijdopties per dag draaiend houden lukt als je drie dingen op orde hebt: je ingrediëntenplanning, je timing en je kwaliteitscontrole. Een maaltijdservice die soepel loopt… Lees meer Offertes

Wat is een vrijblijvende offerte?

Een vrijblijvende offerte is een prijsopgave waarin je als cateraar aangeeft wat de kosten en voorwaarden zijn, zonder dat de klant direct verplicht is om akkoord te gaan. Lees meer Soorten opdrachten

Hoe kan ik snel het aantal gasten per evenement berekenen en aanpassen?

Het aantal gasten per evenement bereken je door het aantal verstuurde uitnodigingen te vermenigvuldigen met het verwachte opkomstpercentage voor jouw type evenement. Voor zakelijke… Lees meer Keuken en inkoop

Hoe kan ik de voorraad bijhouden voor verschillende evenementen en bestellingen?

Voorraad bijhouden voor evenementen doe je door één systeem op te zetten dat je ingrediënten koppelt aan specifieke bestellingen en events. Dit voorkomt tekorten, vermindert… Lees meer Offertes

Hoe kan ik automatisch een prijsopgave maken op basis van de hoeveelheid bestelde producten?

Een automatische prijsopgave op basis van bestelde hoeveelheden maak je door je productprijzen, staffelkortingen en variabele kosten één keer in te voeren in je calculatiesoftware.… Lees meer Geld en marge

Hoe kan ik mijn prijsberekeningen snel en nauwkeurig maken voor verschillende evenementen?

Snelle en kloppende prijsberekeningen maak je door al je kosten op een rij te zetten en het rekenwerk aan software over te laten. Begin met een heldere calculatie van ingrediënten,… Lees meer Geld en marge

Wat zijn de beste tools voor prijscalculatie in de catering?

De beste software voor prijscalculatie in de catering rekent je kosten automatisch door, koppelt ingrediënten aan gerechten en zet er meteen een offerte uit. Cateringsoftware werkt… Lees meer Je bedrijf runnen

Hoe bepaal je je marktpositie ten opzichte van concurrenten?

Je marktpositie bepaal je door je concurrenten stap voor stap te vergelijken op prijs, service, kwaliteit en hoe klanten hun werk ervaren. Begin met uitzoeken wie je directe en… Lees meer Je bedrijf runnen

Hoe kan ik de klanttevredenheid verhogen door sneller in te spelen op hun wensen?

Je verhoogt de klanttevredenheid door sneller in te spelen op de wensen van je klanten. Dat lukt met vaste afspraken over opvolging en met software die laat zien welke aanvragen nog… Lees meer Personeel

Hoe kan ik eenvoudig de beschikbaarheid van mijn personeel plannen voor een evenement?

Personeelsplanning voor een evenement begint met het ophalen van de beschikbaarheid van je team, via een WhatsApp-groep, een digitale planning of roostersoftware. Vraag de… Lees meer Soorten opdrachten

Hoe kan ik een eventplanning en werklijst genereren voor een cateringbedrijf?

Een eventplanning en werklijst voor een cateringbedrijf maak je door eerst alle klantgegevens en wensen op te halen, daarna een tijdlijn op te stellen en tot slot een concrete… Lees meer Keuken en inkoop

Wat is de snelste manier om een bestelling om te zetten naar een werklijst voor de keuken?

De snelste manier om een bestelling om te zetten naar een werklijst voor de keuken is digitale cateringsoftware die automatisch werklijsten aanmaakt zodra een offerte is goedgekeurd.… Lees meer Offertes

Non-responsieve prospects: wat doe je met aanvragen waar niemand meer op reageert?

Non-responsieve prospects horen er in de catering nu eenmaal bij: je stuurt een offerte of een voorstel, en daarna blijft het stil. Je krijgt meer reacties door je follow-up op vaste… Lees meer Offertes

Wat als je een offerte tekent?

Zodra een offerte getekend is, ligt er een juridische overeenkomst . Alle voorwaarden, prijzen en afspraken die in de offerte staan, gelden vanaf dat moment voor allebei de partijen.… Lees meer Keuken en inkoop

Hoe kan ik eenvoudig een lijst van benodigdheden voor mijn keuken opstellen voor elke bestelling?

Een goede benodigdhedenlijst voor je keuken opstellen begint met het indelen van ingrediënten en materialen per gerecht. Je rekent de hoeveelheden uit op basis van het aantal gasten en… Lees meer Geld en marge

Wat is een gezonde winstmarge in de horeca?

Een gezonde winstmarge in de horeca ligt tussen de 3% en 15%, afhankelijk van je type bedrijf. Restaurants draaien meestal op 3-5% nettomarge, cafés kunnen 10-15% halen, en… Lees meer Geld en marge

Wat is een goede operationele marge?

Een goede operationele marge ligt meestal tussen de 10% en 20%, maar dat verschilt sterk per branche. Wat voor jouw bedrijf een goede marge is, zie je pas als je hem naast de marges… Lees meer Geld en marge

Wat is de winstmarge van een pizzeria?

De winstmarge van een pizzeria ligt gemiddeld tussen 3% en 9% netto. Wat er overblijft hangt af van je locatie, hoe je de zaak runt en hoe scherp je op je kosten zit. De grote posten… Lees meer Geld en marge

Wat zijn de belangrijkste financiële KPI’s voor cateringbedrijven?

Bouw je naast je zaak een cateringtak op, dan merk je al snel dat de financiële KPI's voor cateringbedrijven anders liggen dan voor je restaurant. Je kosten verschillen per event, je… Lees meer Offertes

Hoeveel mag een offerte afwijken?

Een offerte afwijking in de horeca en de evenementenbranche is het verschil tussen de offerte die je stuurde en de prijs die uiteindelijk op de factuur staat. Kleine afwijkingen van… Lees meer Offertes

Wat is het verschil tussen een offerte en een factuur?

Het verschil tussen een offerte en een factuur zit in het moment en in wat je ermee vraagt. Een offerte is een prijsvoorstel dat je vooraf naar een klant stuurt. Een factuur is een… Lees meer Offertes

Wat is het verschil tussen een offerte en een prijsopgave?

Een offerte is een juridisch bindende toezegging met vaste prijzen en voorwaarden, terwijl een prijsopgave een vrijblijvende indicatie geeft van mogelijke kosten. Voor horeca en… Lees meer Geld en marge

Wat is een gezond inkooppercentage in de horeca?

Een gezond inkooppercentage in de horeca ligt meestal tussen de 25% en 35% van je omzet, afhankelijk van je type bedrijf. Restaurants hanteren vaak 28-32%, terwijl cafés en bars… Lees meer Geld en marge

Welke locatiekosten bereken je voor foodtrucks?

Locatiekosten voor een foodtruck verschillen per evenement en locatie. Soms betaal je een vast bedrag voor je plek, soms een percentage van je omzet, en regelmatig een combinatie van… Lees meer Geld en marge

Welke factoren bepalen de prijs van catering?

De prijs van catering hangt af van een paar factoren die je bij elke aanvraag opnieuw langsloopt: het aantal gasten, het menu, de locatie, hoeveel bediening erbij komt en wanneer het… Lees meer Geld en marge

Welke prijsstrategieën gebruiken succesvolle cateringbedrijven?

Succesvolle cateringbedrijven werken met een paar vaste prijsstrategieën : cost-plus, prijzen op basis van waarde en prijzen die meebewegen met het seizoen. Ze tellen de kosten van… Lees meer Keuken en inkoop

Waarom is geautomatiseerde inkoop belangrijk voor horeca?

Geautomatiseerde inkoop horeca helpt restaurants, cateringbedrijven en evenementenorganisaties om hun inkoopprocessen op de computer te zetten en gelijk te trekken. In plaats van… Lees meer Je bedrijf runnen

Wat een ghost kitchen je oplevert als cateraar

Een ghost kitchen heeft geen terras, geen bediening en soms niet eens een eigen website. Alleen een keuken die kookt voor bezorging. In de grote steden zijn ze in een paar jaar gewoon… Lees meer Offertes

Hoe bereken je transportkosten in catering offertes?

Transportkosten bereken je door je werkelijke kosten samen te tellen: brandstof, voertuiggebruik, tijd, parkeerkosten en eventuele tol. Lees meer Keuken en inkoop

Hoe plan je voorraad voor lange evenementen?

Voor lange evenementen heb je een uitgebreide voorraadplanning nodig die rekening houdt met de duur, het aantal gasten en het type catering. Bereken ongeveer 20-30% extra voorraad als… Lees meer Regels

Welke vergunningskosten neem je mee in foodtruck prijzen?

Vergunningskosten voor je foodtruck neem je mee in je prijzen door ze te verdelen over je omzet of je verkoopdagen. Zo mis je geen kosten in je berekening en werk je met foodtruck… Lees meer Geld en marge

Hoe bereken je overnachtingskosten voor personeel?

Overnachtingskosten voor personeel bereken je door de hotelkosten, de maaltijden en de kleine bijkomende uitgaven bij elkaar op te tellen die je als werkgever vergoedt of zelf betaalt.… Lees meer Je bedrijf runnen

Welke software gebruiken foodtrucks voor planning?

Foodtrucks gebruiken verschillende soorten planning software om hun mobiele catering te organiseren. De belangrijkste categorieën zijn planning en agendabeheer, routeplanning,… Lees meer Keuken en inkoop

Foodtrucks: welke keukenhulpmiddelen zijn het beste?

De beste keukenhulpmiddelen voor foodtrucks combineren een kassasysteem, voorraadbeheer en een bestelapp in één geheel. Je hebt vooral een mobiel kassasysteem nodig dat offline werkt,… Lees meer Offertes

Welke email templates werk het beste voor opvolging?

De beste opvolg email templates combineren persoonlijke aanhef, duidelijke waarde en een specifieke call-to-action . Effectieve follow-up emails worden binnen 24-48 uur na het eerste… Lees meer Je bedrijf runnen

Wat zijn de seizoensinvloeden op catering prijzen?

Cateringprijzen variëren sterk per seizoen door vraag en aanbod, ingrediëntenbeschikbaarheid en weersomstandigheden. Lente en zomer zijn het duurste door het bruiloftseizoen, terwijl… Lees meer Je bedrijf runnen

Welke boekhoudsoftware is het beste voor cateringbedrijven in 2025?

Als eigenaar van een cateringbedrijf weet je dat de administratie behoorlijk wat tijd kost. Het goede nieuws is dat de juiste boekhoudsoftware voor cateringbedrijven daar flink in… Lees meer Je bedrijf runnen

Stappenplan voor het starten van een cateringbedrijf in Nederland

Een goede voorbereiding scheelt je later maanden gedoe. Werk je idee uit in een ondernemingsplan. Op internet zijn tal van voorbeelden en sjablonen te vinden om dit businessplan op te… Lees meer Regels

Witte kassa en catering: hoe blijf je in regel?

Wie in België catering of events doet, krijgt vroeg of laat met de witte kassa te maken. Officieel heet dat het Geregistreerd Kassasysteem (GKS) . Samen met de black box zorgt dat… Lees meer