Dagelijkse maaltijdlevering
Bewoners van een zorgtehuis, patiënten op een afdeling, leerlingen in de kantine. Zij eten geen losse bestelling maar een ritme, dag in dag uit. Maaltijdservice is de kalender daaronder: een menu dat weken of een heel trimester loopt, met per dag iets anders op het bord.
Van het menu voor het hele trimester tot de afrekening aan het eind van de maand.
Per dag kies je wat er op het bord komt, met de temperatuur waarop het geleverd wordt en de allergenen erbij. Het menu loopt zolang de periode loopt: een week, een maand of een heel schooltrimester.
Een afdeling geeft door wat er nodig is. Vijf vegetarisch, drie gemalen en twee glutenvrij voor dinsdag. Woensdag alleen standaard. Donderdag twee porties minder, want er liggen twee bewoners in het ziekenhuis. Dat gaat in één keer.
Tot dat moment kunnen aantallen nog wijzigen of kan een dag vervallen, bijvoorbeeld tot achtenveertig uur voor levering. Daarna ligt het vast. Dat is het verschil tussen hopen dat het klopt en inkopen op zekerheid.
Catermonkey leest het schema en maakt de opdrachten aan voor iedereen die die dag eet. Wie is opgenomen, met verlof is of een dag overslaat telt niet mee, dus je weet hoeveel porties er werkelijk nodig zijn. De keuken krijgt de lijst per afdeling of route.
Alle geleverde maaltijden bij elkaar, tegen de afgesproken prijzen. Betaalt de instelling een deel en de bewoner de rest, dan splitst de rekening mee. In een schoolkantine kan het ook zonder facturen, met een saldo dat ouders zelf opladen.
Dit is het overzicht. Elk onderdeel heeft een eigen pagina met de uitleg erachter.
Alle lopende periodes met afdeling, looptijd en status. Dupliceer een menu voor het volgende trimester in plaats van het opnieuw op te bouwen.
Je wijst gerechten uit je assortiment toe aan de dagen in de cyclus, met een eigen prijs per afdeling, de levertemperatuur en de allergenen.
Wie er op welke dag meeeet en waar het naartoe gaat. Een opname of een week verlof zet je op pauze zonder iemand uit de lijst te halen, en de aantallen schuiven mee.
Filter op afdeling of datum en draai het opnieuw als er halverwege iemand bijkomt. Er ontstaan geen dubbele opdrachten.
Voor de keuken en voor wie het rondbrengt, met de aantallen van vandaag en niet die van vorige week.
Wekelijks of maandelijks, alle leveringen op één overzicht. Bij tientallen afdelingen maak en verstuur je ze in één keer.
In een schoolkantine laden ouders een bedrag op en wordt daarvan afgeschreven. Geen facturen per gezin en geen aanmaningen.
Dieetwensen, gemalen of vloeibaar eten, allergieën en waar iemand ligt. Het blijft aan de persoon hangen en staat op de lijst.
“Ten minste een fulltime per week.”
André Claessens, Zorgtraiteur Claessens, over de tijd die Catermonkey bespaart
Wij kijken graag mee of dit bij jullie dagelijkse ritme past.