Nieuw: HACCP-controles plannen en vastleggen op een tablet in de keuken
Leg temperaturen, leveringen en schoonmaak vast waar het werk gebeurt: op een tablet in de keuken. Catermonkey plant de controles per locatie en houdt het logboek bij dat je aan een inspecteur laat zien.
Je vindt HACCP in de agenda onder Tools. Kies een sjabloon voor een cateringkeuken of een restaurant en je krijgt meteen een complete set controles volgens de hygiënecode van je land, met tijden, normen en instructies. Elke controle pas je aan op je eigen keuken.
Op een tablet in de keuken ziet je team de controles van vandaag op een tijdlijn. Medewerkers kiezen hun naam en leggen een controle vast met een tik: een temperatuur, of ja of nee per punt van een checklist. Een meting buiten de norm kleurt rood en vraagt om een toelichting.
Op kantoor zie je per dag wat er gepland stond en wat er is vastgelegd, en door wie. Voor een inspectie download je het logboek over elke periode als pdf, inclusief de controles die niemand heeft gedaan.
HACCP werkt in elk abonnement.