Como a Mood4Food mantém a calma em (grandes) eventos
A Mood4Food é uma empresa de catering enérgica e em crescimento, de Haia, nos Países Baixos, especializada em eventos com uma forte experiência gastronómica. Com os seus conceitos de comida, servem sabores surpreendentes, combinações criativas e uma abordagem profissional, de festas de empresa a grandes eventos para o público. A equipa já trata de mais de 100 eventos por ano, entre 100 e nada menos do que 2000 visitantes. Falámos com Driesse sobre a evolução do seu funcionamento e sobre o papel fundamental da estrutura nisso.
Tudo num só lugar: do caos ao controlo
Onde a equipa antes trabalhava com uma combinação de listas soltas, ferramentas e programas, agora há calma e visão geral. «Vínhamos de uma situação em que a informação estava espalhada por vários programas. Nada estava guardado localmente nem de forma central. Agora está tudo num único sistema, e isso dá muito mais calma e eficiência.»
O Catermonkey funciona como o elo central no funcionamento da Mood4Food. «Está tudo junto: margens, catálogo, gramagens, preços, receitas… e o melhor é que também se consegue tirar tudo de lá com facilidade.»
Da proposta à fatura: um processo direto
Com mais de cem eventos por ano, a eficiência é essencial. «Por vezes é mesmo um puzzle manter tudo sob controlo: começa-se com uma proposta, passa-se ao planeamento, faz-se um guião, trata-se da equipa e termina-se na faturação. Sem estrutura, isso perde-se depressa.»
Nisso, a plataforma dá resposta. «Funciona depressa, de forma clara, e poupa-nos imenso tempo todas as semanas. O que fazemos agora, sem o Catermonkey não teríamos simplesmente conseguido gerir.»
Mais do que software: uma base para o negócio
O que, segundo Driesse, torna o sistema único é a versatilidade. «É muito mais do que um programa para orçamentos: é a base completa da empresa. A carteira de clientes, o catálogo, as receitas, os ingredientes, a estrutura de custos… está tudo lá.»
O conselho dele para os outros? «Está com dúvidas? Avance. É uma base perfeita para qualquer negócio de restauração que queira trabalhar de forma profissional.»