Plano de passos para abrir uma empresa de catering nos Países Baixos

Uma boa preparação poupa-lhe meses de complicações mais tarde. Desenvolva a sua ideia num plano de negócio. Na internet encontra muitos exemplos e modelos para criar este plano. Além disso, é aconselhável discutir o seu plano financeiro com um contabilista.

Defina nesse plano o que vai fazer, para quem, e a que preço. Calcule uma vez bem quanto lhe custa um serviço médio em compras, horas e transporte. Assim sabe se o seu preço está certo antes de enviar o primeiro orçamento.

Que formalidades de arranque são obrigatórias ao abrir uma empresa de catering?

Agora é a altura de decidir. Vai dar o passo para realizar o seu sonho empresarial na cozinha. Tenha em conta as seguintes formalidades obrigatórias de arranque:

• Se abrir uma empresa em nome individual, deve contactar a câmara de comércio (Kamer van Koophandel) para registar a sua empresa e obter um número de registo comercial.
• Se abrir uma sociedade, a sua constituição tem de ser publicada no registo comercial (Handelsregister) da câmara de comércio.
• Registe-se também nas Finanças neerlandesas (Belastingdienst) para obter um número de IVA, o que pode fazer através da câmara de comércio (Kamer van Koophandel) ou diretamente nas Finanças.

Pode também recorrer à ajuda de um contabilista para tratar destas tarefas administrativas. Além disso, o contabilista pode apoiá-lo em questões fiscais, formalidades de IVA e perguntas relacionadas com o sistema de caixa registada registado.

Se contratar pessoal ou se, como gerente, receber um salário, também é preciso contactar um gabinete de processamento salarial para tratar da folha de pagamentos.

Que licenças e certificados são exigidos para a sua empresa de catering?

• Registo na Autoridade Neerlandesa para a Segurança Alimentar (NVWA) para a segurança alimentar (pedido através da NVWA ou da câmara de comércio)
• Licença para venda na via pública (se aplicável)
• Autorização da câmara municipal para usar um lugar num mercado
• Licença de restauração para a venda de bebidas alcoólicas (através da câmara municipal)
• Licença para música no seu estabelecimento (através de uma organização de direitos de autor como a Buma/Stemra)
• Não é preciso um comprovativo de qualificação profissional nem de competências empresariais para abrir uma empresa nos Países Baixos.

Não se esqueça também de contratar os seguros necessários junto de um banco ou de um corretor de seguros.

Pergunte na sua câmara municipal quais são as regras para o lugar onde vai estar ou entregar. Isso varia por município, e não quer saber só no próprio dia que o seu lugar não é permitido.

O que prepara antes de chegar o primeiro serviço?

Defina os seus preços, os seus textos-padrão e os seus termos e condições antes de o primeiro cliente ligar. Assim, em cada pedido, só precisa de preencher a data e os números.

Combine também como fatura: um adiantamento à cabeça, ou tudo a pagar depois. No catering, as suas compras já saíram antes de a festa começar, por isso um adiantamento poupa-lhe financiamento prévio.

Registe, desde o primeiro dia, quanto lhe custa realmente um serviço. Ao fim de dez serviços, vê que tipo de trabalho rende dinheiro e qual lhe traz principalmente correria. Isso orienta os seus preços melhor do que qualquer plano de negócio.

Resumo

Antes de abrir a sua empresa de catering, deve passar pela câmara de comércio, pelo contabilista e pela câmara municipal onde a empresa está sediada. Contacte também a NVWA para saber quais as regras de higiene e as medidas que tem de cumprir para garantir a segurança alimentar.

A Catermonkey calcula o seu orçamento a partir das receitas e coloca logo por baixo a lista de compras e a lista de trabalho, para que, desde o primeiro serviço, veja o que lhe fica de lucro.

Perguntas frequentes

Preciso de algum diploma para abrir uma empresa de catering nos Países Baixos?

Não. Não é preciso um comprovativo de qualificação profissional ou de competências empresariais para abrir uma empresa nos Países Baixos. Para a segurança alimentar aplicam-se, no entanto, as regras da NVWA, a autoridade neerlandesa para a segurança alimentar, por isso tem de organizar o seu trabalho de acordo com elas.

Onde me devo registar quando começo a fazer catering?

Regista-se na câmara de comércio (Kamer van Koophandel) e trata de um número de IVA junto das Finanças, diretamente ou através da câmara de comércio. Além disso, regista a sua empresa na NVWA para a segurança alimentar. Se contratar pessoal, junta-se a isso um gabinete de processamento salarial para a folha de pagamentos.

Que licença preciso para servir álcool num serviço?

Para isso precisa de uma licença de restauração, que pede na câmara municipal. Se estiver num mercado ou na via pública, junta-se a isso uma autorização para o lugar. Pergunte por município, porque as condições variam.

Posso fazer catering a partir da minha própria cozinha em casa?

Pode, mas nesse caso tem de registar a sua empresa na NVWA e a sua cozinha tem de cumprir as regras de higiene. Pergunte à NVWA quais são as exigências para a sua situação antes de aceitar o primeiro serviço. Em caso de dúvida, confirme também junto da câmara municipal se o plano de ordenamento o permite.

O que trato se contratar pessoal?

Contacte um gabinete de processamento salarial para a folha de pagamentos. Isto aplica-se também se, como gerente, receber um salário da sua própria empresa. O seu contabilista pode ajudá-lo nisso e tratar ao mesmo tempo das suas formalidades de IVA.

Preciso de uma licença de música no meu estabelecimento?

Se tocar música no seu estabelecimento, precisa de uma licença para isso através de uma organização de direitos de autor como a Buma/Stemra. Isso é independente da sua licença de restauração. Trate disso antes da abertura, assim não tem problemas mais tarde.

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