Planear pessoal temporário e extras para picos de trabalho
Nos picos de trabalho nem sempre pode contar com a sua equipa fixa, e a tentação de reservar quem estiver disponível através de uma agência de trabalho temporário é grande. Mas pessoal que nunca formou custa-lhe tempo e risco no próprio dia. Neste artigo encontra como construir um grupo fixo de extras de confiança a quem recorre com mais frequência, como os formar depressa sem repetir uma formação completa de cada vez, e o que pesar entre um grupo fixo e uma agência.
Porque é que um grupo fixo funciona melhor do que reservar do zero de cada vez
Se ligar a uma agência a pedir "quem estiver disponível" sempre que há um pico, obtém sempre pessoas diferentes e desconhecidas que não conhecem a sua forma de trabalhar. Um grupo fixo e flexível, um pequeno grupo de extras a quem recorre repetidamente, já conhece a sua cozinha, os seus espaços e as suas expectativas. Isso poupa-lhe tempo e stress no próprio dia, precisamente quando menos se pode dar a esse luxo.
Como construir esse grupo flexível
Comece por algo pequeno: um punhado de extras de confiança a quem recorre com regularidade em vez de nomes novos de uma agência sempre que precisa. Registe quem funcionou bem, chegou a horas e conseguiu trabalhar de forma autónoma, e ligue primeiro a essas pessoas para o próximo pico. Só complete com uma agência a parte que o seu grupo fixo não conseguir cobrir, assim a maior parte da sua equipa continua a ser terreno conhecido.
Formar depressa sem perder tempo
Num pico grande não tem tempo para formar cada pessoa individualmente em detalhe. Trabalhe por isso com um cartão de formação curto e padrão que todos recebem à chegada: o que está onde, quem manda nesse dia, e quais são as regras da casa. Os seus habituais só precisam de uma revisão rápida, os novos extras de agência precisam de um pouco mais de tempo, mas com o mesmo cartão como base.
Manter a confiança sob controlo
Registe quem trabalhou quando e como correu, para não ter de adivinhar de novo no próximo pico. Confirme sempre os turnos por escrito, com hora, local e eventual código de vestuário, isso evita mal-entendidos que levam a faltas. Preveja também uma pequena margem: reserve mais uma ou duas pessoas do que estritamente necessário, já que a probabilidade de cancelamento é maior com extras do que com a sua equipa fixa.
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Perguntas frequentes
Como constrói um grupo de pessoal flexível?
Comece com um número reduzido de extras de confiança a quem recorre com regularidade, e só complete com uma agência a parte que o seu grupo fixo não conseguir cobrir.
Como forma extras depressa sem perder tempo?
Use um cartão de formação curto e padrão que todos recebem à chegada. Os seus habituais só precisam de uma revisão, os novos extras de agência precisam de um pouco mais de tempo.
Como evita faltas entre extras e pessoal de agência?
Confirme sempre os turnos por escrito, com hora, local e código de vestuário, e preveja uma margem de mais uma ou duas pessoas.
Quando escolhe uma agência em vez dos seus próprios extras?
Quando o seu grupo fixo não conseguir cobrir o pico, ou quando ainda não construiu pessoas de confiança suficientes por conta própria.
Como mantém o registo de quem é de confiança?
Registe depois de cada turno como correu, e ligue primeiro às pessoas com melhor histórico para o próximo pico.
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