Imposta ogni dettaglio di quello che servi
Regimi alimentari, porzioni, confezione e fattori di produzione: li imposti una volta per prodotto, e si applicano a tutto il servizio.
I tuoi clienti contano sulla precisione. Per ogni piatto indichi le opzioni alimentari, scegli la porzione, selezioni la confezione e adatti il fattore di produzione. Tutto viene subito applicato alle tue schede di produzione e ai calcoli del costo.
In breve
- Imposta le indicazioni alimentari per piatto: vegano, senza glutine, halal o qualsiasi altra esigenza che segui
- Scegli le porzioni dal tuo catalogo preimpostato o usa quella standard
- Seleziona il tipo di confezione per prodotto: contenitori da asporto, vassoi o le tue opzioni personalizzate
- Indica per ogni prodotto se va consegnato caldo o freddo, così la cucina tiene sotto controllo i tempi
- Adatta il fattore di produzione per scalare le quantità degli ingredienti nelle preparazioni più grandi
- Imposta regimi alimentari e porzioni per ogni piatto dentro un gruppo di prodotti
Si imposta per piatto
Lavori con servizi dove entrano in gioco più esigenze alimentari: vegano, senza glutine, halal. In Catermonkey segnali ogni piatto per ogni esigenza. Scegli una porzione tra le opzioni preimpostate o usa quella standard. Seleziona la confezione per asporto o consegna. Imposta un fattore di produzione per scalare gli ingredienti in base alla preparazione. Consegna calda o fredda? La imposti anche quella per piatto.
Anche dentro una formula
Se aggiungi un gruppo di prodotti, la finestra apre ogni singolo piatto così puoi impostare diete, porzioni e confezione separatamente. Ogni scelta arriva subito nelle tue schede di produzione e nei calcoli del margine. Niente da indovinare, niente doppia immissione.
La cucina lo vede subito
Le modifiche si salvano subito. La tua cucina vede le specifiche aggiornate. Il tuo costo riflette gli ingredienti reali. Il tuo cliente riceve esattamente quello che ha ordinato.
Cosa ne fa il tuo team
Chef di cucina
Sai quali piatti richiedono un trattamento speciale, quale confezione usi e di quanto devi scalare le ricette prima di iniziare.
Responsabile di cucina
Vedi porzioni, specifiche alimentari e fattori di produzione su ogni scheda di produzione: niente ambiguità, niente sprechi.
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