Welke vergunning heb je nodig voor je foodtruck en hoe vraag je die aan?

Zonder de juiste vergunning mag je met je foodtruck nergens staan, ook niet op een plek waar je eerder al stond. In dit artikel lees je welke vergunningen je nodig hebt, waar je ze aanvraagt en hoe lang je op een antwoord moet rekenen.

Welke vergunningen heb je nodig?

De basis is bij vrijwel elke gemeente hetzelfde: een standplaatsvergunning voor de plek waar je staat, en een ondernemingsregistratie bij de Kamer van Koophandel. Werk je met gas, een frituur of open vuur, dan komt daar vaak een aparte brandveiligheidscheck bij. Sta je op een terrein van een derde, zoals een festival, bedrijventerrein of evenementenlocatie, dan regelt die partij meestal zelf de vergunning of aanmeldprocedure, los van de gemeentelijke standplaatsvergunning. Vraag dat altijd na voordat je ervan uitgaat dat het geregeld is.

Waar vraag je een vergunning aan?

Een standplaatsvergunning vraag je aan bij de gemeente waar je wilt staan, meestal via het omgevingsloket of een apart aanvraagformulier op de gemeentesite. Wil je op meerdere vaste plekken staan, dan heb je per gemeente een eigen vergunning nodig: een vergunning van de ene gemeente geldt niet automatisch in de buurgemeente. Ga je regelmatig naar festivals of bedrijfsevenementen, dan loopt die aanmelding meestal via de organisator zelf, zoals ook beschreven in met je foodtruck op een festival.

Hoeveel tijd moet je inplannen?

Reken op enkele weken tot twee maanden voor een gemeentelijke standplaatsvergunning, afhankelijk van de gemeente en hoeveel andere aanvragen er lopen. Populaire plekken in grote steden werken soms met een wachtlijst of een jaarlijkse loting, dus vraag ruim van tevoren aan als je op een specifieke locatie wilt staan. Voor eenmalige evenementen is de doorlooptijd meestal korter, maar ook daar geldt: hoe eerder je aanvraagt, hoe groter de kans op een goede plek.

Vergunning geregeld: en dan?

Zodra je vergunning binnen is, komt de rest van de voorbereiding: hygiëne- en HACCP-eisen op orde krijgen, en uitrekenen wat die vergunningskosten betekenen voor je prijzen. Voor dat laatste, inclusief een rekenvoorbeeld, lees je welke vergunningskosten neem je mee in foodtruck prijzen.

Veelgestelde vragen

Geldt een foodtruckvergunning voor het hele land?

Nee. Een standplaatsvergunning geldt alleen voor de gemeente die hem heeft afgegeven. Wil je in meerdere gemeenten staan, dan vraag je per gemeente apart een vergunning aan.

Heb ik voor een festival ook een gemeentelijke vergunning nodig?

Meestal niet apart: de festivalorganisatie regelt de evenementenvergunning en de standplaatsen op het terrein zelf. Vraag bij de organisatie na of er nog iets van jouw kant nodig is, zoals een geldig hygiënecertificaat.

Hoe lang duurt het voordat ik een vergunning krijg?

Bij gemeenten meestal enkele weken tot twee maanden. Vraag ruim van tevoren aan, zeker voor populaire plekken in grote steden, waar soms met een wachtlijst wordt gewerkt.

Wat kost een foodtruckvergunning gemiddeld?

Dat verschilt sterk per gemeente en locatie. Een volledig rekenvoorbeeld, inclusief hoe je die kosten meeneemt in je prijzen, vind je in welke vergunningskosten neem je mee in foodtruck prijzen.

Mag ik met mijn foodtruck op privéterrein staan zonder standplaatsvergunning?

Toestemming van de eigenaar is het begin, maar het is zelden het hele verhaal. Zodra je vanaf dat terrein aan publiek verkoopt, kan de gemeente er alsnog eisen aan stellen. Bel de gemeente voordat je een afspraak maakt met de eigenaar van het terrein, dan weet je meteen of je plan haalbaar is.

Wat gebeurt er als je zonder vergunning met je foodtruck staat?

Je riskeert een boete en je moet de plek direct verlaten, midden op een verkoopdag. Bij een tweede keer kijkt de gemeente daar bij een volgende aanvraag naar terug. Je bent die verkoopdag kwijt, en later mogelijk ook je kans op een goede vaste plek.

Op meerdere locaties tegelijk staan deze zomer? In Catermonkey staat elke standplaats en elk evenement als een eigen opdracht, met de inkoop, de planning en het personeel van die dag erbij. Zo zie je in één agenda welke wagen waar staat en wie er die dag werkt.

Probeer gratis