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Stellen Sie Pakete aus einzelnen Gerichten zusammen

Erstellen Sie mehrteilige Menüs mit Portionen und Diätmerkmalen je Gericht

Ein Buffet ist kein einzelner Artikel, es sind fünfzehn Gerichte mit jeweils eigenen Allergenen und Portionsgrößen. Mit Komponenten führen Sie jedes Gericht einzeln auf und bündeln sie unter einem Paketpreis.

Kurz gesagt

Gerichte als Komponente

Durchsuchen Sie Ihr Sortiment und fügen Sie bestehende Speiseartikel als Komponenten hinzu. Jede Komponente behält ihre eigenen Allergen- und Diätkennzeichnungen, sodass Ihr Kunde genau sieht, was vegetarisch oder glutenfrei ist.

Portionsgewicht je Komponente

Legen Sie Portionsgewichte je Komponente fest: 300 g Nudelsalat, 200 g gegrilltes Gemüse. Schalten Sie einzelne Portionen je nach Bedarf ein oder aus. Fügen Sie Ihrem Betrieb einen neuen Portionstyp hinzu, erscheint er hier automatisch.

Woher der Preis kommt

Der Paketpreis stammt vom Hauptprodukt. Komponenten teilen dieses Paket in die einzelnen Teile auf, praktisch für die Küchenvorbereitung und die Transparenz gegenüber dem Kunden.

Was Ihr Team damit macht

Koch

Behalten Sie die Portionsgrößen je Komponente im Blick, damit die vorbereiteten Mengen zum Service passen.

Küchenleitung

Sehen Sie, aus welchen einzelnen Gerichten jedes Paket besteht, inklusive Gewichten für eine genaue Vorbereitung.

Selbst sehen, wie das in Ihrem Account funktioniert?

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Dazu gehört

Alles über Sortiment und Marge