Kochen mit Vision und Struktur bei QliChef

QliChef cateret für Geschäfts- und Privatkunden, unter der Leitung von Demian van der Kolk. Das reicht von Dinnern über Firmenlunches bis zu Veranstaltungen. Wir haben mit Demian darüber gesprochen, was bei diesen verschiedenen Auftragsarten dazugehört.

Wir haben mit Demian über die Herausforderungen gesprochen, die bei der Organisation so vielseitiger Aufträge auftauchen, und darüber, wie Catermonkey dabei hilft, Struktur und Effizienz hineinzubringen.

Von losen Zetteln zu einem klaren System

Vor dem Wechsel zu Catermonkey arbeitete QliChef noch mit losen Zetteln, handgeschriebenen Listen und vielen verschiedenen Tools. „Wir suchten nach mehr Automatisierung, damit wir weniger Zeit mit Nebensächlichkeiten verlieren“, erklärt Demian. Er stieß über Google auf Catermonkey, und seitdem arbeitet das Team täglich mit dem System.

Das Erstellen von Angeboten, das Anlegen von Aufträgen und vor allem das Erzeugen klarer Zubereitungslisten gehören inzwischen fest zum Arbeitsablauf. Diese Zentralisierung sorgt für Ruhe in der Küche und Überblick bei der Vorbereitung.

Zeit gewinnen, um das zu tun, worin man gut ist

Der Einsatz von Catermonkey hat laut Demian einen wichtigen Vorteil: Zeitgewinn. Durch effizienteres Arbeiten bleibt mehr Raum für Kreativität, Qualität und persönliche Aufmerksamkeit für den Kunden. „Wir können uns besser aufs Kochen und den Service konzentrieren, weil die Verwaltung im Hintergrund viel reibungsloser läuft.“

Ein Wunsch, der noch offen ist? „Eine verbesserte Verbindung mit SnelStart wäre fantastisch. Die gibt es schon, aber sie könnte noch besser zu unserer Arbeitsweise passen.“

Demians Rat an Kollegen-Caterer ist klar: „Nehmt persönlich Kontakt mit Catermonkey auf. Die helfen einem wirklich weiter und denken aktiv mit. Dieses Engagement macht für uns den Unterschied.“