Organiza tu cocina por tarea, ubicación o momento del día
Reparte la producción entre listas de preparación para que cada estación sepa qué debe hacer
En la cocina no preparas todo en el mismo sitio ni al mismo tiempo. Las sopas van en una esquina, las ensaladas frías en otra, las salsas el jueves. Con las listas de preparación asignas cada plato a la lista correcta, y Catermonkey suma automáticamente las cantidades entre todos los servicios confirmados.
En resumen
- Asigna cada plato o pieza de material a una lista de preparación con nombre ("Preparación fría", "Día de salsas", "Recogida de material")
- Las cantidades se suman automáticamente entre todos los servicios confirmados en el intervalo de fechas elegido
- Genera una lista online que cualquiera con el enlace puede ver y marcar en tiempo real
- Descarga un Excel si necesitas una versión impresa
- Divide por dietas, raciones, envasado, cliente o momento de preparación: decenas de opciones de agrupación
- Reasigna productos en bloque cuando renombras o combinas listas de preparación
Un surtido, varias formas de trabajar
Gestionas un único surtido de platos y material. Por detrás, vinculas cada artículo a una lista de preparación: "Preparación fría", "Preparación caliente", "Día de salsas", "Recogida de material". Cuando generas las listas, Catermonkey agrupa todo según esas etiquetas y suma las cantidades entre todos los servicios confirmados en el intervalo de fechas elegido.
Marca las tareas según las completas
Genera la lista online y comparte el enlace con tu equipo. Cualquiera con el enlace puede marcar los artículos terminados al instante. Sin montones de papel impreso, sin dudas sobre si la tercera bandeja de lasaña ya está lista. También puedes descargar una versión en Excel si prefieres trabajar en papel.
Agrupación flexible
Divide por dietas, separa los semielaborados, agrupa columnas por momento de preparación o aísla el envasado. Tú decides qué vista funciona mejor para cada estación y guardas ese ajuste, así el formato ya está listo la próxima vez.
Qué hace tu equipo con esto
Chef
Ve de un vistazo qué platos son semielaborados y cuáles son platos finales. Ponlos en listas separadas para que tu equipo prepare primero los componentes y después termine los artículos de servicio a tiempo.
Jefe de cocina
Se acabó la gran lista impresa para toda la cocina. Cada estación recibe exactamente lo que debe preparar: la zona fría recibe los platos fríos, el equipo de salsas recibe las salsas, y nadie pierde tiempo buscando sus tareas.
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