Combina varios servicios en una sola planificación de cocina
La lista de preparación reúne productos de todos tus servicios confirmados y muestra qué preparas, y cuándo.
Tienes seis bufés el sábado y cuatro almuerzos el viernes. Tu cocina necesita una sola visión general de qué platos salen, en qué cantidades, agrupados por fecha de producción. La lista de preparación hace eso.
En resumen
- Agrupa productos iguales de varios servicios en una sola línea total
- Filtra artículos por fecha de producción para que la preparación del jueves y la del viernes queden separadas
- Imprime etiquetas adhesivas con nombre del producto, cantidad, alérgenos y fecha de caducidad
- Lista interactiva: toca las filas para marcar los platos en cuanto están listos
- Consulta recetas desde cada línea de producto para ver ingredientes y modo de preparación
- Exporta a Excel para ajustes sin conexión o conexión con sistemas de cocina existentes
Cuatro servicios, una línea
La lista de preparación extrae cada línea de producto de tus servicios activos dentro de un rango de fechas y las agrupa en una sola hoja de cocina. Si cuatro clientes distintos han pedido tu pollo satay, ves una sola línea con el total, no cuatro entradas sueltas. Filtras por fecha de producción, de modo que los artículos que se preparan el jueves quedan separados de los que se hacen el viernes por la mañana.
Marcar e imprimir etiquetas
Cada fila es clicable. Toca un plato para marcarlo, imprime etiquetas para ese lote o consulta la receta. El sistema calcula el peso total cuando los productos se venden por kilogramo y tiene en cuenta el número de raciones cuando no es así. Puedes imprimir la lista completa o generar etiquetas adhesivas para bandejas y recipientes, con iconos de alérgenos y fechas de caducidad incluidos.
Siempre el plan de ahora
La lista se actualiza en vivo en cuanto cambian los servicios. Si un cliente ajusta el número de personas una hora antes del servicio, la lista de preparación muestra la nueva cantidad al momento. Tu cocina trabaja siempre desde el plan actual, no desde la copia impresa de ayer.
Qué hace tu equipo con esto
Chef
Una pantalla te dice qué entra hoy en el horno y qué espera hasta mañana. Tocas una línea, se abre la receta. Tocas otra vez, queda marcada. La lista se reduce mientras cocinas.
Jefe de cocina
Ves cada plato que la empresa ha prometido, consolidado y ordenado por cuándo debe estar listo. Sin buscar en hojas de cálculo, sin comprobar dos veces seis servicios distintos.
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