Recetas escaladas para cada servicio, listas para imprimir o compartir
Tu equipo ve exactamente qué hay que cocinar, cuánto hay que preparar y qué material hay que llevar.
Esta semana has confirmado diez servicios. Cada uno necesita cantidades distintas del mismo pollo marinado. La ventana de recetas calcula los rendimientos de cada servicio de una vez, para que tu cocina sepa qué preparar antes de que empiece el servicio.
En resumen
- Calcula las cantidades de ingredientes para varios servicios a la vez
- Muestra u oculta alérgenos, material e instrucciones de presentación
- Coloca los semielaborados en páginas propias para la preparación previa
- Descarga en pdf o comparte un enlace web fijo con tu equipo
- Consulta las listas de recetas generadas antes en la sección Listas
Escalado para el número de comensales
Selecciona un servicio o toda la agenda del día. Haz clic en Extra > Recetas. Catermonkey multiplica las cantidades de ingredientes por el número de comensales, tiene en cuenta los rendimientos configurados y muestra alérgenos o notas de presentación si los has introducido.
La lista queda fijada
La lista de recetas se fija en el momento en que la generas. Si un servicio cambia, vuelve a generarla. Tu equipo puede consultar la última versión en Agenda > Listas > Recetas > Listas generadas antes.
Imprimir o compartir
Coloca los semielaborados en páginas aparte si tu equipo de preparación los crea con antelación. Activa o desactiva el material según quién lea la lista. Descárgala en pdf o comparte un enlace por correo electrónico: los destinatarios abren la lista en el navegador sin iniciar sesión.
Qué hace tu equipo con esto
Chef
Consulta el cálculo de rendimiento y el aviso de alérgenos de cada plato en un solo resumen listo para imprimir.
Jefe de cocina
Genera esta noche la lista de recetas para mañana. Tu equipo de preparación sabrá al llegar exactamente qué hay que escalar y cocinar.
¿Quieres ver cómo funciona esto en tu cuenta?
Pruébalo gratis