Nouveau : planifiez et enregistrez vos contrôles HACCP sur une tablette en cuisine
Relevez les températures, les livraisons et le nettoyage là où le travail se fait : sur une tablette en cuisine. Catermonkey planifie les contrôles par lieu et tient le registre que vous montrez à l'inspecteur.
Vous trouvez HACCP dans l'agenda, sous Outils. Choisissez un modèle pour une cuisine de production ou un restaurant et vous obtenez aussitôt un ensemble complet de contrôles fondé sur le guide d'hygiène de votre pays, avec horaires, limites et instructions. Chaque contrôle s'adapte à votre propre cuisine.
Sur une tablette en cuisine, votre équipe voit les contrôles du jour sur une frise chronologique. Chacun choisit son nom et enregistre un contrôle d'un geste : une température, ou oui ou non pour chaque point d'une liste. Une mesure hors limite passe au rouge et demande un commentaire.
Au bureau, vous voyez jour par jour ce qui était prévu, ce qui a été enregistré et par qui. Pour une inspection, vous téléchargez le registre de n'importe quelle période en PDF, y compris les contrôles que personne n'a faits.
HACCP fonctionne avec tous les abonnements.