Come Mood4Food mantiene la calma ai (grandi) eventi

Mood4Food è un'azienda di catering energica e in crescita, con sede all'Aia, nei Paesi Bassi, specializzata in eventi con una forte esperienza culinaria. Con i loro concept gastronomici servono sapori sorprendenti, combinazioni creative e un approccio professionale, dalle feste aziendali ai grandi eventi pubblici. Il team segue ormai più di 100 eventi all'anno, con un numero di ospiti che va da 100 fino a ben 2000. Abbiamo parlato con Driesse dell'evoluzione del loro lavoro e di come la struttura abbia un ruolo fondamentale in tutto questo.

Tutto in un unico posto: dal caos al controllo

Dove prima il team lavorava con una combinazione di liste sparse, strumenti e software diversi, ora c'è calma e visione d'insieme. «Venivamo da una situazione in cui le informazioni erano sparse in tanti programmi diversi. Niente era locale o centrale. Ora è tutto in un unico sistema, e questo dà molta più calma ed efficienza.»

Catermonkey funziona come l'anello centrale nel lavoro di Mood4Food. «È tutto insieme: margini, catalogo, grammature, prezzi, ricette... e la cosa bella è che puoi anche tirarlo fuori tutto di nuovo, facilmente.»

Dalla proposta alla fattura: un unico processo snello

Con oltre cento eventi all'anno, l'efficienza è essenziale. «A volte è davvero un puzzle tenere tutto sotto controllo: si parte da una proposta, si passa alla pianificazione, si fa la scaletta, si organizza il personale e si finisce con la fatturazione. Senza struttura, diventa presto difficile da gestire.»

In questo la piattaforma è la soluzione. «Funziona in fretta, è chiaro, e ogni settimana ci fa risparmiare un sacco di tempo. Quello che facciamo ora, senza Catermonkey non saremmo semplicemente riusciti a gestirlo.»

Più di un software: una base per la tua azienda

Secondo Driesse, quello che rende il sistema davvero unico è la versatilità. «È un software per fare i preventivi, ma soprattutto è la base completa della tua azienda: la tua anagrafica clienti, il tuo catalogo, le tue ricette, i tuoi ingredienti, la tua struttura dei costi... c'è dentro tutto.»

Il suo consiglio agli altri? «Sei indeciso? Fallo e basta. È una base perfetta per qualsiasi azienda della ristorazione che vuole lavorare in modo professionale.»