Crea formule componendo piatti singoli
Crea menu a più piatti con porzioni e caratteristiche dietetiche per ogni piatto
Un buffet non è un singolo articolo, sono quindici piatti ognuno con i propri allergeni e la propria porzione. Con i componenti metti ogni piatto separatamente nella lista e li raggruppi sotto un unico prezzo di formula.
In breve
- Cerca articoli alimentari esistenti nel tuo catalogo e collegali come componente
- Assegna a ogni componente le proprie diete e i propri allergeni
- Imposta i pesi delle porzioni per componente (per esempio 300g o 200g)
- Aggiungi o rimuovi tipi di porzione con un clic
- Mostra menu a più piatti con informazioni dietetiche complete
Piatti come componente
Cerca nel tuo catalogo e aggiungi articoli alimentari esistenti come componenti. Ogni componente mantiene le proprie etichette di allergeni e diete, così il cliente vede esattamente cosa è vegetariano o senza glutine.
Peso della porzione per componente
Imposta i pesi delle porzioni per componente: 300g di insalata di pasta, 200g di verdure grigliate. Attiva o disattiva porzioni singole secondo necessità. Se aggiungi un nuovo tipo di porzione alla tua azienda, compare qui automaticamente.
Da dove viene il prezzo
Il prezzo della formula viene dal prodotto principale. I componenti suddividono quella formula nelle singole parti, utile per la preparazione in cucina e la trasparenza verso il cliente.
Cosa ci fa il tuo team
Chef
Tieni traccia delle porzioni per componente, così le quantità preparate corrispondono al servizio.
Responsabile di cucina
Vedi quali piatti singoli compongono ogni formula, pesi inclusi, per una preparazione precisa.
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