Regrouper plusieurs commandes en un seul planning de cuisine
La liste de préparation réunit les produits de toutes vos commandes confirmées et montre ce que vous préparez, et quand.
Vous avez six buffets samedi et quatre déjeuners vendredi. Votre cuisine a besoin d'une seule vue de quels plats partent, en quelles quantités, regroupés par date de production. La liste de préparation fait cela.
En bref
- Regroupe les produits identiques de plusieurs commandes en une seule ligne de total
- Filtre les plats par date de production pour garder la préparation du jeudi séparée de celle du vendredi
- Imprime des étiquettes autocollantes avec le nom du produit, la quantité, les allergènes et la date de conservation
- Liste interactive : touchez les lignes pour cocher les plats une fois prêts
- Consultez les recettes depuis chaque ligne de production pour voir les ingrédients et la préparation
- Exportez vers Excel pour des ajustements hors ligne ou une connexion avec vos systèmes de cuisine existants
Quatre commandes, une seule ligne
La liste de préparation extrait chaque ligne de produit de vos commandes actives sur une plage de dates et les regroupe en une seule feuille de travail cuisine. Si quatre clients différents ont commandé votre poulet satay, vous voyez une seule ligne avec le total, pas quatre entrées dispersées. Vous filtrez par date de production, pour que les plats préparés jeudi restent séparés de ceux faits vendredi matin.
Cocher et imprimer les étiquettes
Chaque ligne est cliquable. Touchez un plat pour le cocher, imprimez des étiquettes pour ce lot, ou consultez la recette. Le système calcule le poids total quand les produits se vendent au kilogramme et tient compte du nombre de portions sinon. Vous pouvez imprimer la liste complète ou générer des étiquettes autocollantes pour les bacs et les contenants, avec les icônes d'allergènes et les dates de conservation incluses.
Toujours le plan du moment
La liste se met à jour en direct dès qu'une commande change. Si un client ajuste le nombre de convives une heure avant le service, la liste de préparation affiche la nouvelle quantité immédiatement. Votre cuisine travaille toujours sur le plan actuel, pas sur l'impression d'hier.
Ce que votre équipe en fait
Chef
Un seul écran vous dit ce qui part au four aujourd'hui et ce qui attend demain. Touchez une ligne, la recette s'ouvre. Touchez encore, c'est cochée. La liste rétrécit pendant que vous cuisinez.
Responsable de cuisine
Vous voyez chaque plat que l'entreprise a promis, consolidé et trié selon le moment où il doit être prêt. Plus besoin de fouiller dans des feuilles de calcul, ni de vérifier six bons de commande différents.
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