Organizza la cucina per compito, postazione o orario
Distribuisci la produzione su schede di produzione così ogni postazione sa cosa deve preparare
In cucina non prepari tutto nello stesso posto e nello stesso momento. Le zuppe stanno in un angolo, le insalate fredde in un altro, le salse il giovedì. Con le schede di produzione assegni ogni piatto alla lista giusta, dopodiché Catermonkey somma automaticamente le quantità su tutti i servizi confermati.
In breve
- Assegna ogni piatto o attrezzatura a una scheda di produzione con un nome ("Preparazione fredda", "Giorno delle salse", "Ritiro attrezzatura")
- Le quantità si sommano automaticamente su tutti i servizi confermati nel periodo scelto
- Genera una lista online che chiunque abbia il link può consultare e spuntare in tempo reale
- Scarica Excel se ti serve una versione stampata
- Dividi per dieta, porzioni, confezionamento, cliente o momento di preparazione: decine di opzioni di raggruppamento
- Riassegna i prodotti in blocco quando rinomini o unisci le schede di produzione
Un solo catalogo, più modi di lavorare
Gestisci un solo catalogo di piatti e attrezzatura. Sotto il cofano colleghi ogni voce a una scheda di produzione: "Preparazione fredda", "Preparazione calda", "Giorno delle salse", "Ritiro attrezzatura". Quando generi le liste, Catermonkey raggruppa tutto in base a queste etichette e somma le quantità su tutti i servizi confermati nel periodo scelto.
Spunta mentre lavori
Genera la lista online e condividi il link con il tuo team. Chiunque abbia il link può spuntare subito gli elementi completati. Niente pile di fogli stampati, niente dubbi se la terza teglia di lasagne è già pronta. Puoi anche scaricare una versione Excel se preferisci lavorare su carta.
Raggruppamento flessibile
Dividi per dieta, separa i semilavorati, raggruppa le colonne per momento di preparazione o isola il confezionamento. Decidi tu quale visualizzazione funziona meglio per ogni postazione e salvi quell'impostazione, così il formato è già pronto la volta successiva.
Cosa ci fa il tuo team
Chef
Vedi in un colpo d'occhio quali piatti sono semilavorati e quali sono piatti finiti. Mettili su liste separate così il tuo team prepara prima i componenti e poi rifinisce in tempo gli elementi di servizio.
Responsabile di cucina
Niente più grande lista stampata per tutta la cucina. Ogni postazione riceve esattamente quello che deve preparare: la preparazione fredda riceve gli elementi freddi, il team delle salse riceve le salse, e nessuno perde tempo a cercare i propri compiti.
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