Ricette scalate per ogni servizio, pronte da stampare o condividere
Il tuo team vede esattamente cosa va cucinato, quanto va preparato e quale attrezzatura va portata.
Questa settimana hai confermato dieci servizi. Ognuno richiede quantità diverse dello stesso pollo marinato. La finestra ricette calcola le rese di ogni servizio in un colpo solo, così la tua cucina sa cosa preparare prima che inizi il servizio.
In breve
- Calcola le quantità di ingredienti per più servizi insieme
- Mostra o nascondi allergeni, attrezzatura e note di presentazione
- Metti i semilavorati su pagine proprie per la preparazione anticipata
- Scarica in pdf o condividi un link fisso con il tuo team
- Guarda le liste ricette generate in precedenza nella sezione Liste
Scalato per il numero di ospiti
Seleziona un servizio o l'intero programma della giornata. Clicca su Extra > Ricette. Catermonkey moltiplica le quantità di ingredienti per il numero di ospiti, tiene conto delle rese impostate e mostra allergeni o note di presentazione se le hai inserite.
La lista è bloccata
La lista ricette si blocca nel momento in cui la generi. Se un servizio cambia, generala di nuovo. Il tuo team può vedere l'ultima versione tramite Agenda > Liste > Ricette > Liste generate in precedenza.
Stampa o condividi
Metti i semilavorati su pagine separate se il tuo team di preparazione le crea in anticipo. Attiva o disattiva l'attrezzatura a seconda di chi legge la lista. Scarica in pdf o condividi un link via email; chi lo riceve apre la lista nel browser senza dover accedere.
Cosa ci fa il tuo team
Chef
Vedi il calcolo delle rese e la segnalazione allergeni di ogni piatto in un unico riepilogo pronto da stampare.
Responsabile di cucina
Genera stasera la lista ricette per domani. Il tuo team di preparazione sa già all'arrivo cosa scalare e cucinare.
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