Unisci più servizi in un'unica pianificazione di cucina
La scheda di produzione raccoglie i prodotti di tutti i tuoi servizi confermati e mostra cosa prepari, e quando.
Hai sei buffet sabato e quattro pranzi venerdì. La tua cucina ha bisogno di un unico riepilogo di quali piatti escono, in quali quantità, raggruppati per data di produzione. La scheda di produzione fa questo.
In breve
- Unisce prodotti uguali di più servizi in un'unica riga totale
- Filtra gli articoli per data di produzione così la preparazione di giovedì e venerdì resta separata
- Stampa etichette adesive con nome prodotto, quantità, allergeni e data di scadenza
- Lista interattiva: tocca le righe per spuntare i piatti appena sono pronti
- Guarda le ricette da ogni riga di produzione per vedere ingredienti e procedimento
- Esporta in Excel per modifiche offline o collegamento con sistemi di cucina esistenti
Quattro servizi, una riga sola
La scheda di produzione estrae ogni riga di prodotto dai tuoi servizi attivi in un intervallo di date e la unisce in un unico foglio di lavoro per la cucina. Se quattro clienti diversi hanno ordinato il tuo pollo satay, vedi una riga sola con il totale, non quattro voci sparse. Filtri per data di produzione, così gli articoli preparati giovedì restano separati da quelli fatti venerdì mattina.
Spuntare e stampare etichette
Ogni riga è cliccabile. Tocchi un piatto per spuntarlo, stampi le etichette per quel lotto, oppure guardi la ricetta. Il sistema calcola il peso totale quando i prodotti si vendono al chilo e tiene conto del numero di porzioni quando non è così. Puoi stampare la lista completa o generare etichette adesive per vaschette e contenitori, con icone allergeni e date di scadenza incluse.
Sempre il piano di adesso
La lista si aggiorna in tempo reale appena i servizi cambiano. Se un cliente modifica il numero di persone un'ora prima del servizio, la scheda di produzione mostra subito la nuova quantità. La tua cucina lavora sempre sul piano attuale, non sulla stampa di ieri.
Cosa ci fa il tuo team
Chef
Una sola schermata ti dice cosa va in forno oggi e cosa aspetta fino a domani. Tocchi una riga, si apre la ricetta. Tocchi di nuovo, è spuntata. La lista si riduce mentre cucini.
Responsabile di cucina
Vedi ogni piatto che l'azienda ha promesso, consolidato e ordinato per quando deve essere pronto. Niente ricerche nei fogli di calcolo, niente doppio controllo su sei schede di servizio diverse.
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