De invloed van social media op ons eet- en drinkgedrag
Social media is niet meer weg te denken uit ons dagelijks leven. Het beïnvloedt niet alleen hoe we communiceren, maar ook wat we eten en drinken. Van kleurrijke gerechten tot exotische drankjes, social media zet trends en bepaalt wat "hot" is in de culinaire wereld. Maar wat is nu precies de invloed van social media op ons eet- en drinkgedrag?
De kracht van visuele verleiding
Een van de grootste krachten van social media is de visuele aantrekkingskracht. Foto's en video's van smakelijke gerechten en verfrissende drankjes worden massaal gedeeld, waardoor we getriggerd worden om ze zelf te proberen. Denk maar aan de volgende voorbeelden:
- Speciaalbier:
- De opkomst van speciaalbier is mede te danken aan de levendige biergemeenschap op platforms zoals Instagram en Untappd. Kleurrijke etiketten en schuimende glazen worden gedeeld, waardoor de populariteit van ambachtelijke brouwsels enorm is toegenomen.
- Pokébowls:
- Deze kleurrijke en gezonde bowls zijn een ware hit op Instagram. De perfect gestapelde ingrediënten en levendige kleuren zorgen voor een ware lust voor het oog.
- Matcha:
- De felgroene kleur van matcha is onweerstaanbaar voor foodfotografen. De foto's van matcha lattes en matcha desserts vliegen over het internet, waardoor de populariteit van deze Japanse thee enorm is gestegen.
- High Tea, High Wine & High Beer
- De mooie presentatie in vaak luxe gelegenheden heeft deze trend een aantal jaar terug doen overwaaien en is momenteel niet meer weg te denken uit het horeca beeld. Deze combinatie van eten en drinken is een garantie voor gezelligheid, maar dus ook voor likes op je favoriete social media kanalen!
Lees ook: Het geheime ingrediënt: perfecte foodfoto's voor je catering succes!
- Sushi:
- Vanuit Zuidoost-Azië is dit gerecht door social media kanalen over komen waaien naar Europa, en inmiddels kunnen we eigenlijk niet meer zonder. Uitgevonden en bedacht door Japanners in China, groot geworden door social media!
- Bubble Tea:
- Met de vele verschillende kleuren en de bijzondere "bubbles" is dit een drankje wat het erg goed doet op social media.
- Mocktails:
- De kleurrijke mocktails zijn een lust voor het oog, en worden daardoor vaak gedeeld op social media. Mede door de 'hype' en bewustwording omtrent gezond(er) leven doen mocktails het uitzonderlijk goed op de menukaarten.
- (Chai) Latte's:
- De mooie schuimlagen, en de vele verschillende smaken zorgen ervoor dat ook deze drankjes vaak online gedeeld worden.
De invloed van social media en influencers
Influencers spelen een grote rol in het beïnvloeden van ons eet- en drinkgedrag. Hun aanbevelingen en recensies hebben een grote impact op wat we willen proberen. Of het nu gaat om een nieuw restaurant of een trendy drankje, influencers bepalen vaak de trends.
Hoewel social media ons kan inspireren om nieuwe en gezonde gerechten te ontdekken, is er ook een keerzijde. De constante stroom van perfecte plaatjes kan leiden tot onrealistische verwachtingen. Daarom moet je altijd blijven onthouden dat niet alles op social media en het internet de realiteit is! Toch is het onmiskenbaar dat de invloed van social media terug te zien is op de menukaarten!
Lees tip: Voedselverspilling in de catering: Hoe kunnen we het tij keren?