Ce que vous voulez savoir sur votre métier

• Devis 19
• Argent et marge 21
• Cuisine et achats 12
• Types de commandes 11
• Règles 6
• Personnel 3
• Gérer votre entreprise 25

Gérer votre entreprise

De quel logiciel horeca avez-vous vraiment besoin ?

Le terme logiciel horeca regroupe des systèmes très différents. Une caisse, une application de planning, un logiciel de comptabilité et un logiciel de traiteur sont tous vendus… Lire la suite Règles

Liste des allergènes en restauration : que devez-vous indiquer ?

Que vous dirigiez un restaurant, une entreprise de catering ou un service de repas à domicile, vous êtes légalement tenu d'informer vos clients sur les allergènes présents dans… Lire la suite Règles

Code d'hygiène et HACCP en restauration : que devez-vous consigner ?

Travaillez-vous aux Pays-Bas avec un code d'hygiène reconnu, ou en Belgique sous le guide d'autocontrôle de l'AFSCA ? La base est la même dans les deux cas. Vous devez pouvoir… Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge d'un food truck ?

Un food truck n'a pas de loyer, mais a du carburant, des frais d'emplacement et l'entretien du véhicule lui-même. Dans cet article, découvrez ce qu'est une marge saine pour un… Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge d'un traiteur ?

Un traiteur travaille sur le lieu du client, sans local ni emplacement fixe. Cela évite des coûts fixes, mais rend le transport, le matériel et la planification du personnel… Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge d'un lieu événementiel ?

Un lieu événementiel gagne de deux façons : par la location de l'espace et par la nourriture et les boissons. Ces deux activités ont des marges très différentes. Si vous les… Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge d'un restaurant ?

Dans un restaurant, la marge s'évapore plus vite que dans d'autres types de traiteur : coûts de service plus élevés, loyer plus élevé, et une carte pas toujours bien calculée. Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge d'un hôtel ?

Cet article porte spécifiquement sur le pôle restauration et banqueting d'un hôtel : petit déjeuner, formules de réunion et dîners de groupe. La location de chambres est un tout… Lire la suite Gérer votre entreprise

Planifier le personnel en restauration : des plannings adaptés à votre affluence

Planifier le personnel en restauration : des plannings adaptés à votre affluence 2026-08-11 Lire la suite Gérer votre entreprise

Calculer le food cost d'un restaurant : où la plupart des propriétaires perdent de l'argent

Calculer le food cost d'un restaurant : où la plupart des propriétaires perdent de l'argent 2026-08-11 Lire la suite Gérer votre entreprise

Logiciel de restauration vs. papier et stylo : que gagnez-vous à passer au numérique ?

Des tickets griffonnés sur un carnet, un stock que vous gardez en tête, un tableau blanc avec le planning de la semaine : beaucoup d'établissements fonctionnent encore largement… Lire la suite Gérer votre entreprise

Pourquoi Excel ne suffit plus pour la gestion de votre restaurant

Stock, commandes aux fournisseurs, food cost et planning du personnel : dans beaucoup de restaurants, cela se trouve dans quatre fichiers Excel séparés que personne ne met à jour… Lire la suite Gérer votre entreprise

Passer à un logiciel de restauration : pourquoi ça reste en projet, et comment y arriver pour de bon

Passer à un logiciel de restauration : pourquoi ça reste en projet, et comment y arriver pour de bon 2026-08-11 Lire la suite Règles

Quelle autorisation vous faut-il pour votre food truck, et comment la demander ?

Quelle autorisation vous faut-il pour votre food truck, et comment la demander ? 2026-07-24 Lire la suite Gérer votre entreprise

Qu'est-ce qu'un logiciel de restauration ? Le guide complet pour les traiteurs

Un logiciel de restauration est un logiciel qui gère le quotidien d'une entreprise de restauration : devis, planification, achats, personnel et facturation au même endroit, au… Lire la suite Devis

Qu'est-ce qu'un devis ? Le guide complet pour les traiteurs

Un devis est votre première impression auprès d'un nouveau client et la base de toute commande de traiteur. Dans ce guide, vous découvrirez ce qu'est exactement un devis, ce qu'il… Lire la suite Cuisine et achats

Optimiser les achats de votre entreprise de traiteur : moins de gaspillage, de meilleurs prix

Optimiser les achats de votre entreprise de traiteur : moins de gaspillage, de meilleurs prix 2026-07-21 Lire la suite Gérer votre entreprise

Constituer un fichier clients en tant que traiteur : gardez la main sur vos clients

Chaque devis que vous envoyez et chaque événement que vous assurez génère des informations sur vos clients, mais chez beaucoup de traiteurs, cette connaissance se perd dans des… Lire la suite Types de commandes

Barbecue en mode traiteur : à quoi faire attention ?

Un barbecue d'été est souvent l'événement le plus facile à réserver pour un client, et l'un des plus délicats à bien organiser pour vous en tant que traiteur. Vous cuisinez en… Lire la suite Cuisine et achats

Organiser sa cuisine pour les coups de feu : comment garder le contrôle

Lors d'une journée de traiteur chargée, ce n'est pas la recette mais l'organisation en cuisine qui décide si tout sort à l'heure. Une cuisine avec des postes clairs, où chacun… Lire la suite Types de commandes

Qu'est-ce que le banqueting ? Définition et différence avec le catering

Le banqueting est un terme que vous rencontrez souvent dans les hôtels et les grands lieux événementiels, mais que signifie-t-il exactement ? Et quel est son rapport avec le… Lire la suite Types de commandes

Emmener son food truck sur un festival : ce que les traiteurs doivent savoir

Un festival est souvent la journée la plus belle et la plus exigeante de la saison pour les traiteurs en food truck. Des milliers de visiteurs passent devant votre stand en peu de… Lire la suite Règles

Des conditions d'annulation qui vous protègent en tant que traiteur

Un événement réservé qui est annulé deux semaines avant la date vous coûte plus que votre seul chiffre d'affaires. Les achats sont souvent déjà faits et le personnel déjà… Lire la suite Devis

Transformer les visiteurs de votre site en demandes de devis

Avoir plus de visiteurs sur votre site est une bonne chose, mais cela ne se traduit en chiffre d'affaires que si ces visiteurs envoient réellement une demande. Le problème vient… Lire la suite Types de commandes

Qu'est-ce qu'un buffet ? Explication et différence avec le walking dinner

Un buffet semble simple à première vue : disposer la nourriture et laisser les invités se servir. Dès que vous l'avez fait une fois pour une salle pleine, vous savez qu'il y a… Lire la suite Gérer votre entreprise

Cocktails sans alcool et mocktails à la carte

De plus en plus d'invités boivent consciemment moins d'alcool, ou plus du tout, et attendent pourtant plus qu'un verre de cola ou de soda. Une offre de mocktails bien pensée leur… Lire la suite Gérer votre entreprise

Restauration durable : offre végétale et emballages

De plus en plus de clients le demandent spontanément : une option végétale au menu, moins de plastique sur la table, ou simplement quelque chose de plus durable sans pouvoir dire… Lire la suite Cuisine et achats

Qu'est-ce qu'une réception ? Explication et différence avec l'apéritif

Une réception est souvent citée dans la même phrase qu'un apéritif ou un walking dinner, mais ce qui distingue précisément une réception n'est pas toujours clair. Pas même pour le… Lire la suite Gérer votre entreprise

Les concepts de restauration expliqués : les principales formes à connaître

D'un dîner de mariage assis à une collation rapide sur un festival, les traiteurs travaillent sur des concepts de restauration très différents, souvent sans leur donner de nom.… Lire la suite Gérer votre entreprise

Fiche d'établissement Google : être trouvé localement en tant que traiteur

Qui cherche un traiteur à proximité commence presque toujours par Google, et la première chose qui apparaît n'est pas votre site mais votre fiche d'établissement Google. Une fiche… Lire la suite Types de commandes

Qu'est-ce qu'un dîner walking ? Explications pour les traiteurs

Le dîner walking sonne anglais et moderne, mais c'est désormais un classique des réceptions et des fêtes d'entreprise. Les invités circulent et se voient servir de petits plats à… Lire la suite Gérer votre entreprise

Délais de paiement : comment éviter les mauvais payeurs

Un événement qui s'est bien déroulé n'est pas encore une facture encaissée. Sans délais de paiement clairs et un rythme de relance fixe, le paiement de certains clients glisse… Lire la suite Gérer votre entreprise

Les avantages d'un CRM pour votre entreprise de traiteur

Des informations clients éparpillées entre des emails, un tableur Excel et la mémoire de votre planning vous coûtent des commandes. Non pas parce que vous travaillez mal, mais… Lire la suite Personnel

Créer une feuille de route pour une journée traiteur : gardez le contrôle

Une journée traiteur avec trop peu de structure devient vite chaotique, même quand la préparation était bonne sur papier. Une feuille de route fixe qui fait quoi et quand, pour… Lire la suite Gérer votre entreprise

Partir avec une friterie mobile : ce à quoi il faut penser en tant que traiteur

Une friterie mobile sur un marché, un festival ou un événement d'entreprise paraît simple : friteuse allumée, frites servies, c'est réglé. Dans la pratique, il y a davantage à… Lire la suite Argent et marge

Construire des formules boissons à la meilleure marge

Pour beaucoup de traiteurs, la formule boisson est l'endroit où la marge disparaît, ou au contraire se crée, selon la façon dont vous la construisez. Cet article explique quand un… Lire la suite Argent et marge

Calculer et suivre le coût matière : comment garder la main sur votre marge

Un plat qui se vend bien sur le papier peut quand même finir par vous coûter de l'argent si le coût matière dérape. Qui ne regarde la marge qu'en fin de mois découvre un prix… Lire la suite Gérer votre entreprise

Les tendances de la restauration pour l'été 2026 selon Catermonkey

Chaque année, quelque chose change dans ce que les invités attendent d'un événement, et l'été 2026 ne fait pas exception. Le végétal se trouve tout simplement parmi les plats… Lire la suite Cuisine et achats

Quel stock prévoir comme food truck pour un festival ?

Pour un food truck sur un festival, vous n'avez pas de liste d'invités comme pour un mariage, seulement un nombre de visiteurs estimé et un pic d'activité où tout le monde fait la… Lire la suite Devis

Organiser un brunch traiteur : combien prévoir par invité, et comment le chiffrer dans votre devis ?

Organiser un brunch traiteur : combien prévoir par invité, et comment le chiffrer dans votre devis ? 2026-07-03 Lire la suite Types de commandes

Catering interne ou traiteur externe pour un lieu événementiel : que choisir ?

Catering interne ou traiteur externe pour un lieu événementiel : que choisir ? 2026-07-03 Lire la suite Types de commandes

Combien de pièces prévoir par invité pour un mariage ?

Les mariés le demandent presque toujours : de combien de pièces avons-nous besoin, et lesquelles choisir ? Pour vous, c'est à la fois une question culinaire et un calcul qui… Lire la suite Gérer votre entreprise

Gérer les no-shows et les changements de dernière minute

Un client qui révise le nombre d'invités à la baisse le jour même, ou des invités qui ne se présentent simplement pas, cela fait partie du métier. Sans politique de modification… Lire la suite Types de commandes

Catering pour des funérailles : à quoi faire attention en tant que traiteur ?

Des funérailles ne se planifient pas des mois à l'avance comme un mariage, il s'écoule souvent moins d'une semaine entre le décès et la réception funéraire. Pour vous, traiteur,… Lire la suite Types de commandes

Traiteur pour une fête d'entreprise : qu'est-ce qui change par rapport à une fête privée ?

Traiteur pour une fête d'entreprise : qu'est-ce qui change par rapport à une fête privée ? 2026-07-03 Lire la suite Personnel

Planifier des extras et des intérimaires pour les pics d'activité

Pendant les pics d'activité, vous ne pouvez pas toujours compter sur votre équipe fixe, et la tentation est alors grande de réserver n'importe qui via une agence d'intérim. Mais… Lire la suite Devis

Comment relancer après l'envoi d'un devis ?

Vous avez envoyé un beau devis, tout est en ordre, et puis... rien. Pas de réponse. C'est un sentiment que chaque traiteur connaît. Relancer peut sembler gênant, mais c'est une… Lire la suite Devis

Que faire si le devis est incorrect ?

Découvrir une erreur dans un devis est désagréable, mais cela arrive à tous les traiteurs tôt ou tard. Que vous la repériez avant que le client ne réponde ou que le client vous… Lire la suite Devis

Un client trouve votre devis trop cher ? Comment réagir

Vous avez envoyé un beau devis, mais le client répond : « ce n'est pas notre budget » ou simplement « trop cher ». Ce n'est jamais agréable à entendre, mais cela ne signifie pas automatiquement que vous perdez la commande. Derrière une… Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge moyenne sur le vin en restauration ?

Le vin représente pour la plupart des traiteurs une part importante du chiffre d'affaires. Les marges y sont souvent plus élevées que sur la nourriture, mais il y a aussi des… Lire la suite Argent et marge

Quelles sont les règles de TVA pour la facturation traiteur ?

La restauration événementielle ne relève pas toujours du même taux de TVA. Qu'il s'agisse de repas sur place, de livraison, de plateaux apéritifs ou de boissons alcoolisées :… Lire la suite Devis

Comment calculer les prix d'un devis traiteur ?

Établir un devis traiteur va au-delà de coller un prix sur votre menu. Vous devez savoir ce qu'une commande vous coûte réellement avant de pouvoir fixer un prix de vente honnête.… Lire la suite Devis

Dans quelle mesure un devis est-il contraignant ?

Envoyer un devis n'est pas la même chose que signer un contrat, mais dès que le client accepte, la situation change. Beaucoup de traiteurs ne savent pas exactement où ils en sont… Lire la suite Devis

Que doit obligatoirement contenir un devis ?

Un devis que vous envoyez à un client doit contenir un certain nombre d'informations obligatoires obligatoires. Vos informations d'entreprise comme le nom, l'adresse et le numéro… Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge sur les spiritueux en traiteur ?

Les spiritueux figurent parmi les postes les plus rentables d'une offre traiteur. Sur les aliments, la marge est souvent sous pression en raison des coûts d'achat, du temps de… Lire la suite Devis

Quelle est la différence entre un devis et un contrat ?

Pour de nombreux traiteurs, un devis et un contrat semblent la même chose, mais juridiquement ce sont deux documents différents. Un devis est une proposition, un contrat est un… Lire la suite Cuisine et achats

Comment faire en sorte que mon entreprise de traiteur dispose toujours des bonnes quantités d'ingrédients ?

Avoir toujours les bonnes quantités d'ingrédients commence par une chose : savoir quels ingrédients découlent de vos commandes avant d'acheter. Reliez vos ingrédients à vos… Lire la suite Gérer votre entreprise

Comment puis-je, avec mon entreprise de traiteur, réagir plus vite aux changements du marché ?

Réagir plus vite aux changements du marché passe par des façons de travailler que vous pouvez facilement ajuster, par un logiciel qui fait les calculs et par une équipe qui sait… Lire la suite Cuisine et achats

Comment gérer plusieurs options de repas par jour dans votre service de repas ?

Gérer plusieurs options de repas par jour fonctionne si vous avez trois choses en ordre : votre planification des ingrédients, votre timing et votre contrôle qualité. Un service… Lire la suite Devis

Qu'est-ce qu'un devis sans engagement ?

Un devis sans engagement est une estimation dans laquelle vous indiquez, en tant que traiteur, les coûts et les conditions, sans que le client soit tenu de donner son accord… Lire la suite Types de commandes

Comment calculer et ajuster rapidement le nombre d'invités par événement ?

Vous calculez le nombre d'invités par événement en multipliant le nombre d'invitations envoyées par le taux de présence attendu pour votre type d'événement. Pour les événements… Lire la suite Cuisine et achats

Comment suivre le stock pour différents événements et commandes ?

Vous suivez le stock pour vos événements en mettant en place un seul système qui relie vos ingrédients à des commandes et événements précis. Cela évite les manques, réduit le… Lire la suite Devis

Comment créer automatiquement un devis selon les quantités commandées ?

Vous créez un devis automatique basé sur les quantités commandées en saisissant une seule fois vos prix de produits, vos remises par palier et vos coûts variables dans votre… Lire la suite Argent et marge

Comment faire des calculs de prix rapides et précis pour différents événements ?

Vous faites des calculs de prix rapides et justes en rassemblant tous vos coûts et en laissant un logiciel s'occuper des calculs. Commencez par un calcul clair des ingrédients, du… Lire la suite Argent et marge

Quels sont les meilleurs outils de calcul de prix pour la restauration événementielle ?

Le meilleur logiciel de calcul de prix pour la restauration événementielle calcule automatiquement vos coûts, relie les ingrédients aux plats et en sort directement un devis. Un… Lire la suite Gérer votre entreprise

Comment déterminer votre position sur le marché face à la concurrence ?

Vous déterminez votre position sur le marché en comparant vos concurrents étape par étape sur le prix, le service, la qualité et la façon dont les clients vivent leur travail.… Lire la suite Gérer votre entreprise

Comment améliorer la satisfaction client en répondant plus vite à ses attentes ?

Vous améliorez la satisfaction client en répondant plus vite aux attentes de vos clients. Cela fonctionne avec des règles claires sur le suivi et un logiciel qui montre quelles… Lire la suite Personnel

Comment planifier facilement la disponibilité de mon personnel pour un événement ?

La planification du personnel pour un événement commence par récolter la disponibilité de votre équipe, via un groupe WhatsApp, un planning numérique ou un logiciel de… Lire la suite Types de commandes

Comment créer un planning d'événement et une liste de préparation pour un traiteur ?

Vous créez un planning d'événement et une liste de préparation pour un traiteur en récoltant d'abord toutes les données et souhaits du client, puis en établissant un calendrier,… Lire la suite Cuisine et achats

Quelle est la façon la plus rapide de transformer une commande en liste de préparation pour la cuisine ?

La façon la plus rapide pour transformer une commande en liste de préparation pour la cuisine est un logiciel de restauration numérique qui crée automatiquement les listes de préparation dès qu'un devis est approuvé.… Lire la suite Devis

Prospects qui ne répondent plus : que faire des demandes restées sans réponse ?

Les prospects qui ne répondent plus font tout simplement partie du métier dans la restauration événementielle : vous envoyez un devis ou une proposition, et puis plus rien. Vous… Lire la suite Devis

Que se passe-t-il quand vous signez un devis ?

Dès qu'un devis est signé, il existe un accord juridique. Toutes les conditions, prix et accords inscrits dans le devis s'appliquent dès ce moment aux deux parties. Le traiteur… Lire la suite Cuisine et achats

Comment établir facilement une liste de besoins pour ma cuisine à chaque commande ?

Établir une bonne liste de besoins pour votre cuisine commence par répartir les ingrédients et le matériel par plat. Vous calculez les quantités en fonction du nombre d'invités et… Lire la suite Argent et marge

Qu'est-ce qu'une marge saine dans la restauration ?

Une marge saine dans la restauration se situe entre 3 % et 15 %, selon votre type d'établissement. Les restaurants tournent généralement à 3-5 % de marge nette, les cafés peuvent… Lire la suite Argent et marge

Qu'est-ce qu'une bonne marge opérationnelle ?

Une bonne marge opérationnelle se situe généralement entre 10 % et 20 %, mais cela varie fortement selon le secteur. Ce qui est une bonne marge pour votre entreprise, vous ne le… Lire la suite Argent et marge

Quelle est la marge d'une pizzeria ?

La marge d'une pizzeria se situe en moyenne entre 3 % et 9 % net. Ce qui reste dépend de votre emplacement, de la façon dont vous gérez votre établissement et de la rigueur de… Lire la suite Argent et marge

Quels sont les indicateurs financiers clés pour les entreprises de traiteur ?

Si vous développez une activité traiteur à côté de votre établissement, vous remarquez vite que les indicateurs financiers des entreprises de traiteur diffèrent de ceux de votre… Lire la suite Devis

De combien un devis peut-il varier ?

Un écart de devis dans l'hôtellerie-restauration et le secteur événementiel est la différence entre le devis que vous avez envoyé et le prix qui figure finalement sur la facture.… Lire la suite Devis

Quelle est la différence entre un devis et une facture ?

La différence entre un devis et une facture se situe dans le moment et dans ce que vous demandez. Un devis est une proposition de prix que vous envoyez au préalable à un client.… Lire la suite Devis

Quelle est la différence entre un devis et une estimation de prix ?

Un devis est un engagement juridiquement contraignant avec des prix et des conditions fixes, tandis qu'une estimation de prix donne une indication sans engagement des coûts… Lire la suite Argent et marge

Qu'est-ce qu'un bon pourcentage d'achat dans la restauration ?

Un bon pourcentage d'achat dans la restauration se situe généralement entre 25 % et 35 % de votre chiffre d'affaires, selon votre type d'établissement. Les restaurants pratiquent… Lire la suite Argent et marge

Quels frais de lieu calculer pour un food truck ?

Les frais de lieu pour un food truck varient selon l'événement et l'emplacement. Parfois vous payez un montant fixe pour votre place, parfois un pourcentage de votre chiffre… Lire la suite Argent et marge

Quels facteurs déterminent le prix du traiteur ?

Le prix d'un service traiteur dépend de quelques facteurs que vous revérifiez à chaque demande : le nombre d'invités, le menu, le lieu, le niveau de service et la date de… Lire la suite Argent et marge

Quelles stratégies de prix utilisent les traiteurs qui réussissent ?

Les traiteurs qui réussissent travaillent avec quelques stratégies de prix fixes : le coût plus marge, le prix basé sur la valeur et le prix qui suit la saison. Ils additionnent… Lire la suite Cuisine et achats

Pourquoi les achats automatisés sont-ils importants pour l'hôtellerie-restauration ?

Les achats automatisés en restauration aident les restaurants, les entreprises de catering et les organisateurs d'événements à informatiser leurs achats et à les harmoniser.… Lire la suite Gérer votre entreprise

Ce qu'une ghost kitchen vous apporte en tant que traiteur

Une ghost kitchen n'a pas de terrasse, pas de service, et parfois même pas de site web à elle. Juste une cuisine qui cuisine pour la livraison. Dans les grandes villes, elles sont… Lire la suite Devis

Comment calculer les frais de transport dans un devis traiteur ?

Vous calculez les frais de transport en additionnant vos coûts réels : carburant, usage du véhicule, temps, frais de stationnement et péages éventuels. Lire la suite Cuisine et achats

Comment planifier le stock pour des événements de longue durée ?

Pour les événements de longue durée, il vous faut une planification de stock poussée qui tient compte de la durée, du nombre d'invités et du type de prestation. Comptez environ 20… Lire la suite Règles

Quels frais de permis inclure dans le prix d'un food truck ?

Vous intégrez les frais de permis de votre food truck dans vos prix en les répartissant sur votre chiffre d'affaires ou vos jours de vente. Vous ne manquez ainsi aucun coût dans… Lire la suite Argent et marge

Comment calculer les frais d'hébergement de votre personnel ?

Vous calculez les frais d'hébergement du personnel en additionnant les frais d'hôtel, les repas et les petites dépenses annexes que vous remboursez ou payez vous-même en tant… Lire la suite Gérer votre entreprise

Quel logiciel de planning utilisent les food trucks pour s'organiser ?

Les food trucks utilisent différents types de logiciels de planning pour organiser leur activité mobile. Les catégories principales sont la planification et la gestion d'agenda,… Lire la suite Cuisine et achats

Food trucks : quels outils de cuisine sont les meilleurs ?

Les meilleurs outils de cuisine pour food trucks combinent un système de caisse, une gestion des stocks et une appli de commande en un seul ensemble. Il vous faut surtout un… Lire la suite Devis

Quels modèles d'email fonctionnent le mieux pour la relance ?

Les meilleurs modèles d'email de relance combinent une formule d'adresse personnelle, une valeur claire et un appel à l'action précis. Les emails de relance efficaces sont envoyés… Lire la suite Gérer votre entreprise

Quelle est l'influence des saisons sur les prix du traiteur ?

Les prix du traiteur varient fortement selon la saison, en fonction de l'offre et de la demande, de la disponibilité des ingrédients et des conditions météorologiques. Le… Lire la suite Gérer votre entreprise

Quel logiciel de comptabilité est le meilleur pour les entreprises de traiteur en 2025 ?

En tant que propriétaire d'une entreprise de traiteur, vous savez que la comptabilité prend pas mal de temps. La bonne nouvelle, c'est que le bon logiciel de comptabilité pour les… Lire la suite Gérer votre entreprise

Guide pour démarrer une entreprise de catering aux Pays-Bas

Une bonne préparation vous évite des mois de tracas plus tard. Développez votre idée dans un plan d'entreprise. Vous trouverez sur internet de nombreux exemples et modèles pour… Lire la suite Règles

Caisse blanche et catering : comment rester en règle ?

Qui fait du catering ou des événements en Belgique est, tôt ou tard, confronté à la caisse blanche. Officiellement, cela s'appelle le Système de Caisse Enregistreuse (SCE). Avec… Lire la suite

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