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Ein Blog, der die neuesten technologischen Entwicklungen und Trends in der Veranstaltungsbranche untersucht und zeigt, wie sie genutzt werden können, um Feiern und Events auf ein neues Niveau zu heben.
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Unsere meistgelesenen Artikel zu Angeboten, Preisstrategie und Catering-Abrechnung.
Die Wahl der richtigen Software für Ihre Veranstaltungslocation oder Ihren Cateringbetrieb ist entscheidend, um Ihre Betriebsabläufe zu optimieren und Ihre Effizienz zu maximieren. Eine Frage, die sich viele stellen: Entscheide ich mich für Eventsoftware, eine allgemeine Anwendung oder spezialisierte Cateringsoftware? […]
In der Gastronomie wird Wein üblicherweise mit einem Aufschlag von etwa dem 2,5- bis 4-fachen des Einkaufspreises verkauft. Das entspricht gängigen Richtwerten, bei denen der Einstandspreis für Wein häufig bei 25 % bis 35 % des Verkaufspreises liegt. Die genaue […]
Mehrwertsteuer-Regeln für Catering-Rechnungen können auf den ersten Blick kompliziert wirken, aber mit dem richtigen Wissen wird es deutlich überschaubarer. Als Cateringunternehmen arbeiten Sie mit verschiedenen MwSt.-Sätzen, je nachdem was Sie liefern. Für Speisen und alkoholfreie Getränke gilt in der Regel […]
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Beim Nachfassen nach dem Versenden von Catering-Angeboten kommt es auf den richtigen Zeitpunkt und die passende Kommunikationsmethode an. Melden Sie sich innerhalb von 2–4 Werktagen nach dem Versand, wählen Sie einen freundlichen, aber professionellen Ton und entscheiden Sie bewusst, ob […]
Haben Sie einen Fehler in einem Angebot entdeckt? Handeln Sie schnell und professionell. Ein falscher Preis, ein fehlender Posten oder eine unklare Vereinbarung kann für Verwirrung sorgen. Je früher Sie das korrigieren, desto größer ist die Chance, dass Sie das […]
Findet ein Kunde Ihr Catering-Angebot zu teuer? Bleiben Sie ruhig und suchen Sie das Gespräch. Hinter „zu teuer" steckt oft Unklarheit über Budget, Erwartungen oder den Inhalt Ihres Angebots. […]
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Ein Angebot wird verbindlich sobald der Kunde dieses akzeptiert und alle rechtlichen Voraussetzungen erfüllt sind. Das bedeutet, dass beide Parteien Verpflichtungen haben: Sie müssen liefern, was Sie versprochen haben, und der Kunde muss zahlen. Für Gastgewerbe- und Veranstaltungsprofis ist es […]
Eine gute Preiskalkulation für Ihr Cateringangebot beginnt mit der Erfassung aller Kosten: Zutaten, Personal, Transport, Materialien und Gemeinkosten. Darauf basierend legen Sie Ihren Verkaufspreis und den entsprechenden Aufschlag fest. In der Praxis liegt die endgültige Netto-Gewinnmarge in der Cateringbranche im […]
Ein vollständiges Catering-Angebot enthält alle Kosten, die für eine erfolgreiche Durchführung Ihrer Veranstaltung erforderlich sind. Das umfasst nicht nur Zutaten und Personal, sondern auch Transport, Materialien, versteckte Kosten wie Verwaltung und Versicherung sowie eine gesunde Gewinnmarge. Eine gut durchdachte Kostenkalkulation […]
Ein Angebot ist ein Vorschlag eines Unternehmens an einen Kunden, in dem die Bedingungen, Preise und Leistungen festgehalten werden. In vielen Fällen ist ein Angebot noch nicht endgültig, kann aber unter bestimmten Voraussetzungen bindend sein. […]
Die beste Preisstrategie für kleine Cateringunternehmen kombiniert kostenbewusste Kalkulationen mit cleverer Wettbewerbsanalyse und flexiblen Anpassungen je Eventtyp. Sie müssen Ihre Kostpreise präzise berechnen, eine gesunde Gewinnmarge von 20–35 % anwenden und verschiedene Preisstrategien je nach Eventtyp einsetzen. Regelmäßige Überprüfung und […]
Als Gastgewerbe- oder Eventunternehmer muss Ihr Angebot verschiedene gesetzliche Anforderungen erfüllen. Das deutsche Recht stellt klare Anforderungen daran, was in einem Angebot stehen muss und wie es erstellt wird. […]
Als Cateringunternehmer können Sie beim Einkauf von Spirituosen erheblich sparen, indem Sie cleverer einkaufen und Ihre Margen besser steuern. Mit Volumeneinkauf, Saisonstrategien und aktivem Lieferantenvergleich senken Sie Ihre Kosten, ohne an Qualität einzubüßen. […]
Ein professionelles Angebot muss gemäß niederländischem Recht verschiedene Pflichtangaben enthalten. Ihre Unternehmensdaten wie Name, Adresse, Handelsregisternummer und Umsatzsteuer-ID sind gesetzlich vorgeschrieben, ebenso wie korrekte Kundendaten, Datum und Gültigkeitszeitraum. Auch die Umsatzsteuerangabe muss gemäß spezifischer Richtlinien ausgewiesen werden. Indem Sie alle […]
Ein unverbindliches Angebot ist eine Preisangabe, bei der Sie als Caterer angeben, was die Kosten und Bedingungen sind, ohne dass der Kunde sofort verpflichtet ist zuzustimmen. […]